Barras de mango
Ilumina tu menú de postres con estas irresistibles Barras de Mango, una versión tropical de los clásicos cuadritos de fruta que son perfectos para cualquier ocasión. Con una base de masa quebrada mantecosa y un relleno cremoso de mango, esta receta resalta la dulzura natural de los mangos maduros equilibrada con un toque de lima para un acabado lleno de sabor. Fáciles de preparar en menos de una hora, estas barras se hornean a la perfección con capas que se derriten en la boca. Con la adición cremosa de leche condensada azucarada y un suave relleno a base de huevo, cada bocado ofrece una explosión de frescura tropical. Enfría estas delicias para disfrutar de su refrescante textura, ideal para fiestas de verano o como un indulgente diario.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup mantequilla sin sal derretida
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2.25 cups harina de trigo multipropósito
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large Mangos maduros, pelados y deshuesados
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 14 ounces leche condensada endulzada
- 3 units huevos grandes
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresalir para poder retirarlo fácilmente después.
En un tazón mediano, combina la mantequilla derretida, el azúcar granulado y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega 2 tazas de harina y sal a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que esté desmenuzada. Reserva 1/4 taza de harina para usar más tarde.
Presiona la mezcla de harina en el molde para hornear preparado para formar una capa pareja. Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Retira y deja enfriar.
Mientras el fondo se hornea, tritura los mangos maduros en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
En un tazón grande, combina el puré de mango con el jugo de limón, la leche condensada azucarada y los huevos. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega el resto de taza 1/4 de harina y maicena a la mezcla de mango y bate hasta que estén completamente incorporados.
Vierte el relleno de mango sobre la base horneada, distribuyéndolo de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente consistente al tacto.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere en el refrigerador durante al menos 2 horas para que cuaje completamente.
Una vez enfriado, usa el sobrante de papel pergamino para levantar las barras fuera del molde. Corta en 16 cuadrados con un cuchillo afilado.
¡Sirve frío y disfruta de tus barras de mango!
Nutrition Facts
Calories |
301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 104 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 202 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
