Barras de Limón Clásicas Paleo
Déjate llevar por la perfección agria y vibrante de estas Barras de Limón Clásicas Paleo, una versión saludable del postre tradicional. Con una masa mantecosa de harina de almendra endulzada con miel y un relleno de limón delicioso hecho con jugo de limón fresco, aceite de coco y un toque de sirope de arce, estas barras son completamente libres de granos, gluten y lácteos. Con el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, estas barras de limón amigables con la dieta paleo son fáciles de preparar en menos de una hora, convirtiéndolas en un bocado refrescante y luminoso para cualquier ocasión. Sírvelas frías para obtener un bocado satisfactorio que se derrite en tu boca, ¡y disfruta de un postre tan saludable como delicioso! Perfectas para los que siguen una alimentación saludable, los entusiastas de la paleodieta y cualquiera que tenga antojo de una versión más sana de un clásico querido.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1.25 cups aceite de coco
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 0.75 cup zumo de limón
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.25 cup jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, ½ taza de aceite de coco derretido, miel, extracto de vainilla y sal marina. Mezcla bien hasta que se forme una masa desmenuzada.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar la base.
Hornee la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Mientras se hornea la base, prepara el relleno de limón. En un tazón grande, mezcla los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón, la harina de coco, 0.75 tazas de aceite de coco derretido y el jarabe de arce hasta que estén suaves y bien combinados.
Una vez que la base haya terminado de hornear, vierta el relleno de limón sobre la base caliente, distribuyéndolo uniformemente con una espátula.
Vuelve el plato al horno y hornea durante 20-23 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté cuajado y los bordes estén ligeramente dorados.
Saca los cuadros de limón del horno y déjalos enfriar completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, refrigera las barras de limón durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente frías y firmes.
Corta en cuadrados y sirve frío. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 66 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 20.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
