Barras de Limón Clásicas Bajas en Grasa
¡Consiente tu gusto por lo dulce sin culpa con estos deliciosos Low Fat Classic Lemon Bars! Equilibrando a la perfección los sabores cítricos brillantes con una masa tierna y mantecosa, esta versión más ligera del amado postre intercambia ingredientes pesados por yogur griego sin grasa y claras de huevo sin comprometer el sabor. El relleno cremoso y tangy de limón obtiene su vibrante sabor del jugo de limón recién exprimido y la ralladura, mientras que el espolvoreo opcional de azúcar glass añade el toque justo de dulzura. Listos en menos de una hora, estos lemon bars reducidos en grasa son un placer ideal para los panaderos conscientes de la salud que buscan un postre refrescante y que gusta a todos. ¡Sírvelos fríos para una explosión encantadora de sabor soleado en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
- 0.25 cup Yogur griego desnatado
- 3 large Claras de huevo
- 0.5 cup Zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 0.25 teaspoon Polvo de hornear
- 0.125 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que dos lados se superpongan para poder retirarlo fácilmente.
En un tazón mediano, combina 1 taza de harina y 1/4 de taza de azúcar. Añade los cubos de mantequilla fría y usa un tenedor o cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
Incorpora el yogur griego sin grasa hasta que empiece a formarse la masa. Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del molde forrado.
Hornea la base durante 12 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco.
Mientras se hornea la base, prepare el relleno de limón. En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Incorpore gradualmente las 2 cucharadas de azúcar, jugo de limón, ralladura de limón, harina, polvo de hornear y sal hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de limón sobre la corteza ligeramente enfriada, distribuyéndola con una espátula de manera uniforme.
Vuelva a colocar el molde en el horno y hornee durante 20 a 22 minutos o hasta que el relleno esté firme al tacto.
Retira del horno y permite que los cuadros de limón se enfríen completamente en el molde.
Una vez enfriados, retira las barras del molde utilizando la parte sobresaliente del papel pergamino para levantarlas fácilmente. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Corte en 12 cuadros iguales y sirva. Guarde los sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
1363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 201.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 89.2 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 554 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
