Barras de Limón Clásicas Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tu antojo dulce sin la sobrecarga de carbohidratos con estas irresistibles Barras de Limón Clásicas Bajas en Carbohidratos! Con una base de harina de almendra mantecosa y un relleno de limón tangy y aterciopelado, este postre saludable es el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Elaboradas con edulcorantes bajos en carbohidratos como eritritol o fruta del monje, estas barras de limón son amigables con la dieta keto y sin gluten, ofreciendo un giro nutritivo a un favorito tradicional. La receta es rápida y sencilla, con solo 15 minutos de preparación e ingredientes saludables como jugo fresco de limón y ralladura para un toque de sabor cítrico. Ya sea que busques un bocado refrescante o un postre que complazca a todos, estas barras cumplen con todas las expectativas mientras controlas tus carbohidratos. ¡Sírvelas frías para disfrutar al máximo de este placer bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.25 cup edulcorante (mezcla de eritritol o fruta del monje)
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.75 cup zumo de limón
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.5 cup Endulzante (mezcla de eritritol o fruto del monje, para el relleno)
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón para mezclar, combina la harina de almendra, 0.25 taza de edulcorante y sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Derrita la mantequilla sin sal y agréguela a la mezcla de harina de almendra, revolviendo hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para hornear previamente preparado. Pincha la base con un tenedor para prevenir que se formen burbujas.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira y reserva.
En un bol aparte, batir los huevos, 0,5 taza de edulcorante, jugo de limón, ralladura de limón, harina de coco y extracto de vainilla hasta que esté suave.
Vierte la mezcla de relleno de limón sobre la corteza horneada.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea por 20 minutos más, o hasta que el centro esté firme y ya no se mueva.
Deja enfriar completamente los cuadritos de limón en el molde. Una vez fríos, refrigera por al menos 2 horas para cortar con mayor facilidad.
Corta en 16 cuadrados y sirve frío. Opcionalmente, espolvorea con un edulcorante bajo en carbohidratos como decoración antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.8 g | 174% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 821 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 229.2 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
