Barras de granola paleo con chispas de chocolate
Disfruta de la bondad saludable de estas Barras de Granola de Chocolate Chip Paleo, ¡un tentempié perfectamente equilibrado que es tan satisfactorio como nutritivo! Repletas de ingredientes densos en nutrientes como almendras crudas, nueces, coco rallado y dátiles Medjool naturalmente dulces, estas barras aportan el crujido y la jugosidad ideales a cada bocado. La rica cremosidad de la mantequilla de almendra, mezclada con un toque de miel y canela cálida, crea una mezcla deliciosa que une las barras, mientras que las chips de chocolate negro aptas para la dieta Paleo añaden un toque irresistible de placer. Rápidas y fáciles de preparar, estas barras de granola se montan en solo 15 minutos y se hornean ligeramente para lograr un acabado dorado, realzando el sabor tostado y a nuez. Sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados, son un snack saludable ideal para llevar, perfecto para energía después del entrenamiento, combustible para caminatas o un postre sin culpa. ¡Prepara un lote hoy y disfruta de la perfecta armonía entre lo saludable y exquisito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 12 pieces dátiles Medjool, sin hueso
- 1 cup mantequilla de almendra
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.75 cup chispas de chocolate oscuro (amigables con la dieta paleo)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso para facilitar su retiro más tarde.
En un procesador de alimentos, mezcla las almendras y nueces. Pulsa varias veces hasta que estén picadas groseramente. Transfiérelas a un tazón grande para mezclar.
Agrega el coco rallado al procesador de alimentos y pulsa varias veces, teniendo cuidado de no procesarlo demasiado. Agrégalo al tazón de mezclar con los frutos secos.
Coloca los dátiles deshuesados en el procesador de alimentos y procésalos hasta que formen una pasta pegajosa. Es posible que necesites raspar los lados varias veces.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la mantequilla de almendra y la miel. Revuelve continuamente hasta que se mezclen suavemente. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, la canela y la sal marina.
Vierte la mezcla de mantequilla de almendra sobre la mezcla de frutos secos picados en el bol grande. Agrega el puré de dátiles y mezcla todo hasta que esté bien combinado y todo se mantenga unido.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate hasta que estén distribuidas de manera pareja.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Presiónala firmemente y de manera uniforme en el molde usando tus manos o el dorso de una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Una vez enfriado, levanta la losa de barras de granola de la bandeja usando el sobrante de papel pergamino. Corta en 12 barras usando un cuchillo afilado.
Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o en el refrigerador para que duren más frescas.
Nutrition Facts
Calories |
5442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 402.2 g | 516% | |
| Saturated Fat | 108.6 g | 543% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 384.3 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 87.3 g | 312% | |
| Total Sugars | 266.4 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1373 mg | 106% | |
| Iron | 32.7 mg | 182% | |
| Potassium | 5506 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
