Barras de Galleta con Chispas de Chocolate Keto
Déjate tentar por el definitivo placer libre de culpa con estas Barras de Galleta con Trocitos de Chocolate Keto, perfectas para satisfacer tu antojo dulce sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Hechas con una mezcla de harina de almendra y de coco, estas barras presumen de una textura suave y masticable con la medida justa de crujiente en los bordes. Endulzadas con eritritol y adornadas con trocitos de chocolate sin azúcar, ofrecen toda la decadencia de las barras de galleta tradicionales, menos los carbohidratos. Listas en tan solo 40 minutos, incluido el tiempo de preparación, este postre fácil de hacer en un solo recipiente es ideal para hornear rápidamente en versión keto. Perfectas como merienda, postre o incluso para deleitar a un grupo, estas barras de galleta seguramente se convertirán en tu indulgencia baja en carbohidratos favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Eritritol granulado u otro edulcorante apto para la dieta keto.
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 Huevos, grandes
- 1.5 cups Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o rocía con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida y el eritritol hasta que el edulcorante esté casi disuelto.
Añade el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta formar una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar doblándolas hasta que estén distribuidas de forma pareja en la masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para hornear preparado, usando tus manos o una espátula para alisar la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja que las barras de galletas se enfríen por completo en el molde antes de sacarlas y cortarlas en 16 cuadrados.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigera para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 176 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
