Barras de frutas y frutos secos bajas en carbohidratos.
¡Energiza tu día con estas irresistibles Barras de Frutas y Frutos Secos Bajas en Carbohidratos! ¡Están llenas de ingredientes saludables y endulzadas de forma natural para disfrutar sin remordimientos! Esta receta combina las nutritivas almendras, nueces, pecanas y semillas de calabaza con arándanos secos sin azúcar y coco rallado para un crujido satisfactorio. El salvado de linaza y las semillas de chía añaden un impulso de fibra y omega-3, mientras que la cremosa mantequilla de almendra y el aceite de coco unen la mezcla en una base sedosa y decadente. Endulzadas con stevia líquida y aromatizadas con extracto de vainilla, estas barras sin hornear son perfectas para las mañanas ocupadas, como tentempié post-entrenamiento o como un refuerzo energético sobre la marcha. ¡Listas en tan solo 15 minutos de preparación, estas barras son sin gluten, sin lácteos y bajas en carbohidratos, asegurando que encajen perfectamente en dietas keto y paleo! ¡Con un montaje sencillo y sin necesidad de horneado, estas barras son la solución definitiva para tu merienda casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 0.5 cup Nueces.
- 0.5 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup arándanos secos sin azúcar
- 0.25 cup Harina de linaza
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Pepitas de calabaza
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Mantequilla de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 15 drops Estevia líquida
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para facilitar su extracción más tarde.
En un procesador de alimentos, combina las almendras, nueces y nueces pecanas. Pulsa hasta que los frutos secos estén groseramente picados.
Transfiera las nueces picadas a un bol grande. Agregue los arándanos secos, la harina de linaza, el coco rallado, las semillas de calabaza y las semillas de chía. Revuelva para combinar.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco y la mantequilla de almendra juntos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén suaves y bien mezclados.
Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla, estevia líquida y sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el tazón de mezclar. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos y la mezcla esté pegajosa.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Usa el dorso de una cuchara o una espátula pequeña para presionar firmemente y de manera uniforme la mezcla en el molde.
Refrigera las barras durante al menos 1 hora para que se endurezcan adecuadamente.
Una vez establecido, usa el exceso de papel pergamino para levantar las barras fuera del molde. Corta en 12 barras iguales.
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas o congélalas para almacenar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
3532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 291.6 g | 374% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 51.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 622 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 161.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 66.4 g | 237% | |
| Total Sugars | 71.5 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1040 mg | 80% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
