Barras de frutas y frutos secos
Llenas de bondad saludable, estas Barras de Frutas y Frutos Secos caseras son el último snack para llevar en días frenéticos o como energía después de hacer ejercicio. Con una deliciosa mezcla de frutas secas como albaricoques, arándanos y pasas combinadas con frutos secos mixtos tostados, avena, y una exquisita mezcla de miel y mantequilla de almendras, estas barras sin hornear están naturalmente endulzadas y rebosantes de textura y sabor. Con solo 15 minutos de preparación y esfuerzo mínimo, te encantará lo fácil que es crear esta golosina saludable. Perfectas como un básico en la preparación de comidas o un postre sin culpa, estas barras son ricas en nutrientes, sin gluten, y llenas de un crujido satisfactorio. ¡Guárdalas en tu despensa o nevera para tener un snack conveniente y lleno de nutrientes siempre que te ataquen los antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Frutas deshidratadas mixtas (como albaricoques, arándanos y pasas)
- 150 grams Frutos secos mezclados (como almendras, nueces y anacardos)
- 100 grams Avena en hojuelas
- 100 grams Miel
- 50 grams Mantequilla de almendra suave
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Distribuye las nueces mezcladas y la avena en hojuelas en una bandeja para hornear en una capa uniforme.
Tuesta las nueces y la avena en el horno precalentado durante unos 5 minutos o hasta que se doren ligeramente y desprendan aroma. Remueve una vez a la mitad del tiempo para asegurar un tostado uniforme. Retira y deja que se enfríen ligeramente.
Forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un poco sobresalir por los lados para poder retirarlo fácilmente más tarde.
En un tazón grande, combina las frutas secas, nueces tostadas y avena.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel, la crema de almendra, el extracto de vainilla y la sal. Remueve constantemente hasta que la mezcla esté suave y bien combinada, aproximadamente 2 minutos.
Vierte la mezcla de miel sobre la mezcla de frutas y frutos secos en el tazón. Usa una espátula para mezclar todo junto hasta que esté uniformemente cubierto.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado. Usa la espátula o tus manos para presionar firmemente y de manera uniforme la mezcla en el molde. Esto ayuda a que las barras se mantengan unidas bien cuando se enfríen.
Coloca la bandeja en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que las barras estén firmes.
Una vez que estén listas, levanta las barras del molde utilizando la parte que sobresale del papel pergamino y colócalas sobre una tabla de cortar.
Corta en 12 barras del mismo tamaño y sirve.
Guarda las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana o en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.7 g | 151% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1718 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 362.3 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 41.4 g | 148% | |
| Total Sugars | 221.6 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3266 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
