Barras de Coco Sin Lácteos
¡Date un capricho con este delicioso postre libre de lácteos: Barritas de Coco! Rebosantes de sabor tropical, estas barritas fáciles de hacer se elaboran con ingredientes saludables como aceite de coco, coco rallado sin azúcar, harina de almendra y un toque de dulzura natural del jarabe de arce. Completamente libres de lácteos, son perfectas para aquellos con restricciones dietéticas, y añadidos opcionales como nueces picadas o chips de chocolate sin lácteos te permiten personalizarlas a tu gusto. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, estas barritas doradas son ideales para saciar tu diente dulce, ya sea como tentempié a media mañana, postre o para incluir en la lonchera. Además, su textura rica y masticable, junto con ingredientes simples, las convierten en una opción apetecible para cualquiera que busque un tentempié más saludable pero que se sienta indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.5 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2.5 cups coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup nueces picadas (opcional, por ejemplo, almendras o nueces)
- 0.25 cup chispas de chocolate (opcional, sin lácteos)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para facilitar la extracción.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, retira del fuego y mezcla con el jarabe de arce y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande, combina el coco rallado sin endulzar, la harina de almendra, la sal marina y las nueces picadas si las estás utilizando. Revuelve para mezclar bien los ingredientes secos.
Vierte la mezcla húmeda de la cacerola en el bol con los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto y bien mezclado.
Vierte la mezcla de coco en el molde para hornear preparado, presionándola firmemente con el dorso de una cuchara o una espátula para crear una capa uniforme.
Si lo deseas, espolvorea uniformemente la parte superior con chispas de chocolate, presionándolas suavemente en la mezcla.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Retira del horno y deja que las barras se enfríen en el molde durante al menos 15 minutos. Luego, utiliza el exceso de papel pergamino para levantar las barras y transferirlas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Una vez enfriado, corta en 16 barras iguales. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 318.1 g | 408% | |
| Saturated Fat | 227.2 g | 1136% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1283 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 214.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 51.9 g | 185% | |
| Total Sugars | 149.7 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1660 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
