Barras de Coco Sin Gluten
Disfruta de la deliciosa bondad tropical de estas Barras de Coco sin Gluten, un tentempié nutritivo perfecto para picar o de postre. Hechas con coco rallado sin azúcar, harina de almendra y azúcar de coco, estas barras son naturalmente libres de gluten y de azúcar refinada, convirtiéndolas en un capricho sin culpa. El rico sabor a coco se complementa con un toque de vainilla y la sutil nuez de la harina de almendra, mientras que el aceite de coco derretido agrega humedad para obtener una textura perfectamente masticable. Con solo 15 minutos de preparación y un proceso de mezcla y horneado simple, esta receta es tan fácil como satisfactoria. Sírvelas como un rápido tentempié para llevar, un bocado dulce con café o incluso como un postre ligero para los amantes del coco. Estas barras seguramente serán todo un éxito, combinando facilidad, sabor y conciencia dietética en un paquete irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coco rallado sin azúcar
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Azúcar de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante en dos lados para levantar fácilmente.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la harina de almendra, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En otro bol, batir juntos los huevos, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa espesa.
Vierte la masa en el molde preparado, presionándola de manera uniforme en todos los rincones con una espátula o tus manos.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes empiecen a crujir.
Deje enfriar completamente las barras en el molde sobre una rejilla metálica. Este paso es crucial, ya que las barras se endurecerán a medida que se enfríen.
Una vez enfriado, utiliza la parte sobrante del papel pergamino para levantar las barras fuera del molde y colocarlas en una tabla de cortar.
Corta en 12 barras del mismo tamaño y sirve. Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.0 g | 295% | |
| Saturated Fat | 153.3 g | 767% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1324 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 184.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 134.9 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1177 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
