Barras de Coco con Alto Contenido de Proteínas
¡Eleve su merienda con estas irresistibles Barras de Coco de Alto Contenido Proteico! Embaladas con ingredientes ricos en nutrientes como coco rallado sin azúcar, polvo de proteína de vainilla, harina de almendra y semillas de chía, estas barras brindan un impulso satisfactorio de energía y sabor. Endulzadas de forma natural con miel y realzadas por la cremosidad de la leche de almendra y el aceite de coco, logran el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Una pizca de chispas de chocolate oscuro añade un toque de decadencia a cada bocado, mientras que la rápida preparación sin hornear las convierte en una opción conveniente para estilos de vida ocupados. Perfectas para el combustible post-entrenamiento o un placer para llevar, estas barras saludables son sin gluten, altas en proteínas y rebosantes de la deliciosa bondad tropical del coco. ¡No olvide guardar extras en la nevera para disfrutarlos toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup polvo de proteína de vainilla
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup leche de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup chispas de chocolate negro
- 1 tablespoon semillas de chía
Instructions
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de dejar un poco de papel que sobresalga para poder sacar las barras fácilmente una vez que estén listas.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la proteína en polvo de vainilla, la harina de almendra y las semillas de chía. Mezcla bien hasta que los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel, el aceite de coco y la leche de almendra. Remueve ocasionalmente hasta que el aceite de coco se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y bien combinada.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla bien con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa pegajosa.
Incorpora suavemente las chispas de chocolate oscuro, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente en la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado. Presiona firmemente y de manera uniforme con tus manos o con el reverso de una espátula para asegurar que se asiente correctamente.
Coloca el plato en el refrigerador y deja que las barras se endurezcan durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
Una vez firme, usa el sobrante de papel pergamino para levantar el bloque fuera del recipiente. Corta en 12 barras utilizando un cuchillo afilado.
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congélalas para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.4 g | 202% | |
| Saturated Fat | 107.4 g | 537% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 965 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 126.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 87.5 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 730 mg | 56% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1202 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
