Barras de Chocolate y Nueces Bajas en Carbohidratos
Date un capricho sin culpa con estas irresistibles Barras de Chocolate y Frutos Secos Bajos en Carbohidratos, un refrigerio saludable rebosante de almendras tostadas, nueces y coco rallado sin azúcar. Perfectas para los entusiastas del keto y cualquier persona que quiera controlar los antojos de azúcar, estas barras combinan la cremosidad natural de la mantequilla de almendra y un toque de estevia o eritritol para el dulzor. Cubiertas con una generosa capa de chocolate oscuro rico, cada bocado ofrece un delicioso crujido equilibrado por un final sedoso. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estas barras son ideales para preparar comidas o para dar un impulso de energía sobre la marcha. Sin gluten, sin lácteos y llenas de grasas saludables, son un capricho indulgente y nutritivo al que seguirás volviendo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla de Almendra
- 0.25 cup Aceite de Coco
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 150 grams Chocolate negro (85% cacao o más)
- 2 tablespoons Stevia o Eritritol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Distribuye las almendras y nueces de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno durante unos 8-10 minutos hasta que estén doradas y aromáticas. Deja que se enfríen ligeramente, luego córtalas en trozos grandes.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco. Mezcle la mantequilla de almendra y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, coco rallado, sal, y estevia o eritritol. Vierte la mezcla de mantequilla de almendra sobre la mezcla de frutos secos y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Transfiere la mezcla al molde para hornear preparado y presiona uniformemente con una espátula o tus manos para crear una capa compacta.
En un recipiente apto para microondas o a baño maría, derrite el chocolate oscuro hasta que quede suave. Extiende el chocolate derretido sobre la mezcla de frutos secos, alisando suavemente la superficie con una espátula.
Refrigerar la mezcla durante al menos una hora hasta que se solidifique por completo.
Una vez firme, retíralo del molde y córtalo en 12 barras iguales.
Guarda estas barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 359.3 g | 461% | |
| Saturated Fat | 123.3 g | 616% | |
| Polyunsaturated Fat | 57.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 636 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 145.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 61.3 g | 219% | |
| Total Sugars | 54.4 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 946 mg | 73% | |
| Iron | 31.4 mg | 174% | |
| Potassium | 2690 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
