Barras de Avena y Zanahoria Veganas
Deliciosamente saludables e irresistiblemente sabrosas, ¡estas Barras Veganas de Zanahoria y Avena son el tentempié perfecto para alimentar tu día! Repletas de avena en copos, zanahorias recién ralladas y la dulzura natural del jarabe de arce, estas barras ofrecen un giro nutritivo a los clásicos horneados. Realzada por las cálidas especias de canela y nuez moscada, nueces crujientes y pasas jugosas, esta receta equilibra perfectamente la textura y el sabor. Libre de lácteos, huevos y azúcares refinados, estas barras a base de plantas unen la simplicidad con el placer saludable. Listas en menos de una hora, son perfectas para desayunos sobre la marcha o tentempiés a media tarde, y se pueden almacenar durante una semana, ¡ideal para la preparación de comidas! Experimenta la deliciosa armonía de ingredientes naturales con esta conveniente y sabrosa receta. Palabras clave: barras veganas de zanahoria y avena, tentempié saludable, recetas a base de plantas, barras de avena, preparación de comidas sencilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups copos de avena
- 1 cup zanahorias
- 1 cup leche de almendras
- 0.5 cup jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup pasas
- 0.5 cup nueces
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Ralla las zanahorias hasta que tengas una taza y aparta.
En un tazón grande, mezcla la avena, zanahorias ralladas, semillas de chía, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada.
En una cazuela pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco hasta que se vuelva líquido. Retira del fuego y agrega la leche de almendra, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
Incorpora las pasas y las nueces picadas para distribuirlas uniformemente dentro de la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde preparado, presionando firmemente para obtener una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y firmes.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que enfríe por completo.
Una vez frío, corta en 12 barras y disfruta. Estas barras se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1297 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 329.1 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 183.4 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2126 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
