Barras de Avena y Zanahoria Bajas en Grasa
Satisface tus antojos de merienda con estas Barras de Avena y Zanahoria Bajas en Grasa; ¡un tentempié irresistiblemente saludable repleto de ingredientes nutritivos y dulzura natural! Hechas con avena gruesa tradicional, zanahorias ralladas finamente y un toque de canela reconfortante, estas barras son tan nutritivas como deliciosas. La compota de manzana sin azúcar y el yogur griego desnatado las mantienen húmedas y bajas en grasa, mientras que la harina de trigo integral añade fibra. Perfectas para la preparación de comidas, estas barras se realizan en menos de 40 minutos, convirtiéndolas en un desayuno fácil de llevar, una merienda a media tarde, o un impulso de energía después del ejercicio. Las pasas opcionales añaden una explosión masticable de dulzura, pero la receta es igual de sabrosa sin ellas. ¡Disfruta de estas barras de avena y zanahoria sin culpa que satisfacen en sabor y nutrición con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups avena en hojuelas tradicional
- 1 cup harina integral
- 1.5 cups zanahorias ralladas finamente
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.5 cup uvas pasas (opcional)
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde de hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando algo de sobresalir en los lados para poder retirarlo fácilmente después.
En un tazón grande, combina la avena arrollada, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, mezcla las zanahorias ralladas, azúcar moreno, compota de manzana, claras de huevo, extracto de vainilla y yogur griego hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos. Usa una espátula para integrar la mezcla hasta que esté apenas combinada. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Si estás utilizando, incorpora suavemente las pasas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en toda la mezcla.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme y presionándola suavemente hacia los bordes con la parte trasera de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que las barras de avena se enfríen por completo en el molde antes de sacarlas usando el sobrante de papel pergamino.
Corta en 12 barras. Almacena los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador para una textura más firme.
Nutrition Facts
Calories |
1865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2118 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 392.6 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 46.5 g | 166% | |
| Total Sugars | 159.2 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 3350 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
