Barras de avena y zanahoria
¡Satisface tus antojos de bocadillos mientras nutres tu cuerpo con estas saludables Barras de Avena y Zanahoria! Repletas de avena arrollada rica en fibra, dulces zanahorias ralladas y pasas jugosas, estas barras son una combinación perfecta de sabor y nutrición. Endulzadas de forma natural con miel y compota de manzana sin azúcar, son bajas en azúcar refinada y cuentan con un delicioso toque de canela y calidez de vainilla. Esta receta rápida y fácil se prepara en menos de 45 minutos y produce 12 barras perfectamente proporcionadas, ideales para desayunos rápidos, tentempiés a mediodía o incluso como alternativas más saludables de postre. Además, con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo integral y polvo de hornear, estas barras de avena y zanahoria son fáciles de preparar en cualquier momento. Ya sea disfrutándolas recién hechas o guardándolas para más adelante, ¡son un deleite que le gustará preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups avena arrollada
- 1 cup zanahorias
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup pasas
- 0.25 cup miel
- 1 large huevo
- 0.25 cup aceite de verduras
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con spray de cocina.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, la harina de trigo integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
Pela y ralla finamente las zanahorias hasta obtener aproximadamente 1 taza. Añádelas a la mezcla seca junto con las pasas.
En otro recipiente mediano, batir juntos la compota de manzana sin azúcar, la miel, el huevo, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en el bol de ingredientes secos y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Extiende la mezcla de manera uniforme en el molde para hornear preparado, presionando suavemente para asegurarte de que esté compacta.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de trasladar a una rejilla para enfriar completamente.
Una vez que estén completamente frías, córtalas en 12 barras y sirve.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días, o en el refrigerador por un máximo de 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1874 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 365.1 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 189.5 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2226 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
