Barras de avena y arándanos sin lácteos.
¡Deleita tu paladar con estas irresistibles y saludables Barras de Avena con Arándanos sin lácteos, un equilibrio perfecto entre dulzura afrutada y textura sustanciosa! Hechas con avena en hojuelas rica en nutrientes, harina de almendras y un relleno delicioso de arándanos bañado con jugo de limón y un toque de canela, estas barras son completamente libres de lácteos, lo que las hace ideales para dietas veganas y personas con intolerancia a la lactosa. El aceite de coco derretido une las capas de avena desmigajadas, creando una corteza dorada y mantecosa sin lácteos. Una receta rápida y fácil preparada en solo 15 minutos, estas barras se hornean a la perfección en menos de 40 minutos, ofreciendo 12 cuadrados de tamaño ideal para picar repletos de arándanos ricos en antioxidantes. Perfectas como un capricho para el desayuno, merienda de la tarde o postre, los ingredientes simples y la técnica accesible de esta receta la convierten en una opción imprescindible para aquellos que buscan una versión más saludable de las tradicionales barras de avena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups copos de avena
- 1 cup harina de almendra
- 0.75 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups arándanos, frescos o congelados
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1.5 tablespoons Maicena
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco que sobresalga para facilitar su extracción.
En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de almendra, el azúcar morena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Reserva aproximadamente 3/4 de taza de la mezcla de avena para la cobertura.
Presiona firmemente la mezcla de avena restante en el fondo del molde preparado para formar una capa uniforme.
En un tazón aparte, mezcla los arándanos con el jugo de limón y la maicena hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Extienda la mezcla de arándanos sobre la base de avena en el recipiente para hornear.
Espolvoree uniformemente la mezcla de avena reservada sobre las moras.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los arándanos estén burbujeando.
Sacar del horno y permitir que se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla metálica antes de cortar en barras.
Una vez enfriado, levanta las barras usando el papel pergamino sobrante y córtalas en 12 cuadrados. ¡Disfruta de tus barras de avena y arándanos sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.2 g | 230% | |
| Saturated Fat | 103.7 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1077 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 282.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 132.0 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1041 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
