Barras de Avena sin Azúcar con Zanahoria
¡Conoce un delicioso y nutritivo bocado: Barras de Avena y Zanahoria sin azúcar! Hechas con plátanos maduros naturalmente dulces y compota de manzana sin azúcar, estas barras están completamente libres de azúcares añadidos, convirtiéndolas en una opción de snack o desayuno sin culpa. Repletas de bondades como avena en hojuelas, zanahorias ralladas, crujientes nueces y jugosos pasas, proporcionan una buena dosis de fibra, grasas saludables y vitaminas en cada bocado. Una pizca de canela y extracto de vainilla añaden calidez y profundidad de sabor, mientras que la preparación sencilla asegura que estas barras estén listas en menos de una hora. Perfectas para preparar comidas, estas barras húmedas y suaves son ideales para las mañanas ajetreadas, como snacks post-entrenamiento o un postre saludable. ¡Lo mejor de todo es que son fáciles de almacenar, así puedes disfrutarlas toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena enrollada de cocción lenta
- 2 large Plátanos maduros.
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.5 cup Uvas pasas
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con grasa.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que estén suaves. Esto actuará como el endulzante natural de las barras.
Agrega el puré de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla al plátano machacado, mezclando bien para combinar.
Incorpora las zanahorias ralladas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla.
En otro bol, combina la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Mezcla bien.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos lentamente, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
Incorpora las nueces picadas y las pasas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
Retire del horno y deje enfriar en el molde por unos 10 minutos. Luego, levante las barras del molde usando el papel pergamino y colóquelas en una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Una vez enfriado, corta las barras de avena de zanahoria en 12 cuadrados. Sirve y disfruta o almacena en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 283.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 120.1 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2872 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
