Barras de Avena con Arándanos sin Lácteos
Déjate tentar por estas irresistibles y saludables Barras de Avena y Arándanos sin lácteos, ¡el último capricho sin remordimientos que es tan nutritivo como delicioso! Hechas con avena enrollada de antaño rica en nutrientes, harina de trigo integral y endulzadas naturalmente con azúcar de coco y jarabe de arce, estas barras son una opción de postre o snack más saludable. Una exquisita capa de arándanos frescos, realzada con el toque fresco del limón y espesada con maicena, está en medio de una base y cobertura de avena desmigajadas. Con el sabor intenso de la canela y la sutil sedosidad del aceite de coco derretido, estas barras son completamente libres de lácteos, haciéndolas perfectas para quienes tienen restricciones dietéticas. Fáciles de preparar con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y horneadas hasta la perfección dorada en 35 minutos, son ideales para el desayuno, un tentempié a media tarde o como postre satisfactorio. ¡Prepara un lote hoy y disfruta del equilibrio perfecto entre la bondad chewy de la avena y la luminosidad jugosa de las bayas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena enrollada tradicional
- 1 cup Harina integral
- 0.5 cup Azúcar de coco
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 cups Arándanos frescos
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresalir por los lados para poder levantar fácilmente.
En un bol grande, combina la avena en copos, la harina integral, el azúcar de coco, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela molida. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la mezcla forme una masa desmenuzable.
Reserve aproximadamente 3/4 de taza de la mezcla de avena para la cobertura. Presiona firmemente la mezcla restante en el fondo del molde para hornear preparado para formar la base.
En un bol mediano, mezcla los arándanos con maicena y ralladura de limón hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extienda la mezcla de arándanos sobre la corteza de avena en el molde, asegurando una distribución pareja.
Espolvoree la mezcla de avena reservada sobre las moras, presionándola suavemente hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las moras estén burbujeando.
Saca del horno y deja que se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla metálica. Una vez frío, utiliza el exceso de papel pergamino para sacar las barras del molde.
Corta en 12 cuadrados. Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.5 g | 172% | |
| Saturated Fat | 100.9 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 426.2 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 206.6 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
