Barras de Avena con Arándanos Bajas en Carbohidratos
Sumérgete en la bondad saludable de estas **Barras de Avena y Arándanos Bajas en Carbohidratos**, ¡una combinación perfecta de sabores dulces, de nueces y satisfactorios! Hechas con **harina de almendra** y **avena enrollada tradicional**, estas barras están endulzadas de forma natural con **eritritol o edulcorante de fruta monje**, convirtiéndolas en una excelente opción para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Cada bocado está repleto de jugosos **arándanos frescos**, mientras que un toque de **canela** añade la cantidad perfecta de calidez. Estas barras se preparan en solo 40 minutos de principio a fin y producen 12 porciones de aperitivo que son ideales para desayunos rápidos, como un snack saludable o un postre libre de culpas. Fáciles de hacer, libres de gluten y cargadas de nutrientes, esta receta se convertirá en tu nueva opción para satisfacer tus antojos dulces mientras mantienes una dieta baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Avena en hojuelas tradicional
- 0.5 cup Endulzante de eritritol o fruta del monje.
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 cup Arándanos frescos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de excedente en los lados para poder remover fácilmente las barras.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, avena en hojuelas, eritritol, polvo de hornear, sal y canela molida. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En un tazón aparte, batir juntos la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el huevo hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. La mezcla debe ser arenosa pero debería mantenerse unida al presionar.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, cuidando de no aplastarlos demasiado.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado. Presiona la mezcla firmemente y de manera uniforme en el molde usando una espátula o tus manos.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que los bordes se doren y el centro esté firme.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante al menos 15 minutos. Luego, levanta cuidadosamente las barras del molde utilizando el sobrante de papel pergamino.
Deje enfriar completamente las barras en una rejilla antes de cortarlas en cuadrados. ¡Sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.3 g | 264% | |
| Saturated Fat | 70.8 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1158 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 238.8 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 524 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
