Barras de Almendra Keto
Disfruta del rico y sabroso sabor de las **Barritas de Almendra Keto**, un delicioso y fácil tentempié bajo en carbohidratos perfecto para satisfacer tu antojo dulce mientras sigues con tus objetivos keto. Hechas con ingredientes saludables como harina de almendra blanqueada, coco rallado sin azúcar y cremosa mantequilla de almendra, estas barras son naturalmente libres de gluten y llenas de grasas saludables. Un toque de vainilla y extracto de almendra añade profundidad, mientras que un toque de almendras picadas encima ofrece un maravilloso crujido. ¿El toque final? Un delicioso chorrito de chocolate oscuro, haciendo que estas barritas sean irresistiblemente decadentes pero sin remordimientos. Con solo 15 minutos de preparación y un breve horneado, esta receta te dará 12 porciones deliciosas, ideales para meriendas de la tarde, postres keto-friendly o bocados rápidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra blanqueada
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.25 cup Mantequilla de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Chocolate negro (85% cacao o más)
- 0.5 cup Almendras picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso para poder sacar fácilmente las barras después de hornearlas.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el coco rallado y el edulcorante de eritritol. Mezcla bien para combinar.
En un recipiente pequeño apto para microondas, derrite la mantequilla en el microondas. Una vez derretida, agrega la mantequilla de almendra sin endulzar, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Revuelve hasta que quede suave y completamente combinado.
Vierte la mezcla de mantequilla y mantequilla de almendra sobre los ingredientes secos. Agrega la sal y revuelve hasta que todo esté bien mezclado y se forme una masa.
Transfiera la masa al molde para hornear preparado. Presiónela de manera uniforme en el molde con sus manos o la parte trasera de una cuchara para asegurarse de que esté bien compacta.
Espolvorea las almendras picadas uniformemente sobre la masa, presionándolas suavemente en la superficie.
Coloca el molde para hornear en el horno precalentado y hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Mientras las barras se están horneando, derrite el chocolate oscuro en baño maría (o en el microondas en intervalos cortos) hasta que esté suave.
Saca las barras de almendra horneadas del horno y déjalas enfriar en el molde por aproximadamente 10 minutos.
Rocíe el chocolate negro derretido sobre las barras enfriadas usando una cuchara o una manga pastelera para mayor control.
Deje que las barras se enfríen por completo a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que la cobertura de chocolate esté firme.
Una vez que las barras estén completamente frías y el chocolate esté firme, utiliza el sobrante de papel pergamino para levantarlas del molde. Corta en 12 barras y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
4247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 386.6 g | 496% | |
| Saturated Fat | 140.1 g | 700% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 1237 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 267.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 57.7 g | 206% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1036 mg | 80% | |
| Iron | 29.3 mg | 163% | |
| Potassium | 3879 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
