Barras crujientes de sésamo
Prepárate para deleitarte con la irresistible crocancia de estas Barras de Sésamo caseras, una mezcla perfecta de semillas de sésamo tostadas y dulzura caramelizada. Esta receta combina ingredientes básicos de despensa como semillas de sésamo blanco, azúcar, miel y un toque de jugo de limón para crear un delicioso manjar que es naturalmente libre de gluten y tiene una textura crujiente adictiva. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estas barras de sésamo son una opción de snack rápida y satisfactoria para días ajetreados o reuniones festivas. Tostar las semillas de sésamo resalta su aroma sabroso y a nuez, mientras que la adición de extracto de vainilla le da una sutil calidez a la base de caramelo. Ya sea disfrutado como un tentempié a media tarde o como una elegante adición a platos de postres, estas barras que complacen a todos son fáciles de hacer y se conservan perfectamente durante una semana. Ideal para amantes del sésamo y aficionados a los dulces caseros por igual, esta receta pronto se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams semillas de sésamo blanco
- 200 grams azúcar granulada
- 100 grams miel
- 50 milliliters agua
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
Instructions
Calienta una sartén seca a fuego medio y añade las semillas de sésamo. Tuesta las semillas durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas y fragantes. Transfiere las semillas tostadas a un tazón y reserva.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite. Esto evitará que las barras de sésamo se peguen una vez que estén cocidas.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado, la miel y el agua. Revuelve hasta que esté bien mezclado, luego coloca la cacerola a fuego medio.
Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Una vez que hierva, agregar el jugo de limón, extracto de vainilla y una pizca de sal. Continuar hirviendo sin mover por unos 8-10 minutos, o hasta que la mezcla alcance un color caramelo dorado.
Añade las semillas de sésamo tostadas a la mezcla de caramelo y remueve rápidamente para cubrir las semillas de manera uniforme con el caramelo.
Vierte inmediatamente la mezcla de sésamo sobre la bandeja de horno preparada. Usa una espátula o el dorso de una cuchara para extender la mezcla en una capa uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Deja que la mezcla de sésamo se enfríe durante unos 10-15 minutos hasta que se endurezca ligeramente.
Una vez que se haya endurecido ligeramente, usa un cuchillo afilado para cortar la losa en barritas o cuadrados del tamaño que desees.
Deje que las barras se enfríen por completo a temperatura ambiente antes de separarlas.
Almacena las barras de sésamo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 168 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 330.2 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 283.2 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1959 mg | 151% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 1002 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
