Barras clásicas de mantequilla de cacahuate bajas en carbohidratos
Disfruta de la decadencia sin remordimientos con estas Barras Clásicas de Mantequilla de Cacahuate Bajas en Carbohidratos, el perfecto placer para cualquiera que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Llenas de la riqueza nuez de mantequilla de cacahuate cremosa sin azúcar añadido y sutilmente endulzadas con eritritol, estas barras sin hornear son maravillosamente masticables y satisfactorias sin los picos de azúcar. La harina de coco añade un toque de textura saludable, mientras que una capa brillante de cobertura de chocolate sin azúcar hecha con aceite de coco y crema espesa lleva estas barras al siguiente nivel. Listas en solo 15 minutos de preparación y enfriadas a la perfección, son el postre ideal para preparar con anticipación, un snack, o un deleite después de la comida. Fáciles de hacer y cargadas de sabor, ¡estas barras son sin gluten, bajas en carbohidratos e irresistiblemente deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla de cacahuate cremosa sin azúcar
- 0.5 cup harina de coco
- 0.75 cup edulcorante de eritritol
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.75 cup chispas de chocolate sin azúcar
- 2 tablespoons nata montada
Instructions
Forra un molde para hornear de 20x20 centímetros con papel pergamino, dejando un poco de papel extra sobresaliendo por los lados para que sea más fácil de desmoldar más tarde.
En un tazón grande, combina la mantequilla de cacahuate cremosa sin azúcar y la harina de coco. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Agrega el edulcorante de eritritol, la sal y el extracto puro de vainilla a la mezcla de mantequilla de maní. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Distribuya de manera uniforme la mezcla de mantequilla de maní en el recipiente para hornear preparado, presionándola con firmeza con una espátula o sus manos para crear una capa plana y uniforme.
Coloca el postre en el refrigerador para que se enfríe mientras preparas la cobertura de chocolate.
En un recipiente apto para microondas, combina las chispas de chocolate sin azúcar y el aceite de coco. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Ten cuidado de no sobrecalentar.
Agrega la crema espesa al chocolate derretido y revuelve bien para integrar por completo.
Saca el plato del refrigerador y vierte el glaseado de chocolate uniformemente sobre la capa de mantequilla de maní, extendiéndolo suavemente con una espátula.
Vuelve a colocar el plato en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.
Una vez que estén firmes, levanta las barras del recipiente utilizando el exceso de papel pergamino. Corta en 12 cuadrados.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.5 g | 337% | |
| Saturated Fat | 120.5 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 368.9 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 88.3 g | 315% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1986 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
