Barras clásicas de limón sin gluten
Brillantes, ácidos y deliciosamente dulces, estas Barras Clásicas de Limón sin Gluten son el postre perfecto para los amantes de los cítricos que buscan una versión sin gluten de un favorito atemporal. Con una corteza mantecosa y desmenuzable hecha con harina sin gluten para todo uso y un relleno de limón sedoso infundido con jugo y ralladura de limón recién exprimidos, esta receta equilibra frescura chispeante y dulzura reconfortante en cada bocado. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un horneado rápido, estas barras de limón son ideales para entretener o disfrutar como un gusto entre semana. Terminadas con un generoso espolvoreo de azúcar en polvo, son tan impresionantes para servir como deliciosas para comer. Perfectas para dietas sin gluten sin comprometer el sabor o la textura, ¡esta receta es un imprescindible para los entusiastas de los postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup Azúcar glas
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 Huevos
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.75 cup Zumo de limón recién exprimido
- 0.25 cup Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Azúcar glas para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de hornear de 9x13 pulgadas con spray de cocina o forra con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina 1.5 tazas de harina sin gluten para todo uso y 0.5 taza de azúcar glass. Agrega 0.75 taza de mantequilla derretida y 0.25 cucharadita de sal, luego mezcla hasta que la mezcla quede migajosa.
Presiona la mezcla de harina y mantequilla en el fondo del molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Mientras se hornea la base, prepara el relleno de limón. En un tazón grande, bate 1.5 tazas de azúcar granulada y cuatro huevos hasta que estén bien combinados.
Agrega 1 cucharada de ralladura de limón y 0.75 taza de jugo de limón recién exprimido a la mezcla de huevo, batiendo hasta que quede suave.
En un bol pequeño aparte, mezcla 0.25 taza de harina sin gluten para todo uso y 0.5 cucharadita de polvo de hornear. Incorpora gradualmente esta mezcla en el relleno de limón hasta que no queden grumos.
Una vez que la base esté lista, verter el relleno de limón sobre la base caliente.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el relleno de limón esté firme y los bordes estén firmes.
Saca del horno y deja que los bares de limón se enfríen por completo en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez frío, espolvorea generosamente la parte superior con 2 cucharadas de azúcar glas.
Corta en 16 cuadrados y sirve. Guarda las barras restantes en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.0 g | 213% | |
| Saturated Fat | 97.9 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1132 mg | 377% | |
| Sodium | 1118 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 576.7 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 379.8 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
