Barras Clásicas de Dátiles Veganas
Disfruta de la bondad saludable de las Barras Clásicas de Dátiles Veganas, ¡un manjar atemporal reinventado con perfección de base vegetal! Estas suaves y dulces barras presentan un rico relleno de dátiles elaborado con dátiles Medjool deshuesados, infusionados con vainilla para un toque cálido y aromático. Sandwichadas entre capas de masa de avena desmenuzable y ligeramente mantecosa, elaborada con avena en hojuelas, harina de almendra y azúcar de coco, estas barras brindan una textura satisfactoria que se complementa con el delicioso crujido de nueces picadas. Una mezcla de aceite de coco e ingredientes naturales hace que esta receta sea tanto libre de lácteos como libre de azúcares refinados, atrayente tanto para veganos como para amantes de la comida consciente de la salud. Fáciles de preparar en solo 45 minutos, estas barras son perfectas como tentempié, postre o para acompañar con tu café con leche de base vegetal favorito. Además, se almacenan bellamente, convirtiéndose en una elección ideal para la preparación de comidas o indulgencia sobre la marcha.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups dátiles Medjool deshuesados
- 1 cup agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups avena en hojuelas
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup azúcar de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup aceite de coco, derretido
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina los dátiles deshuesados y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que los dátiles estén blandos y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 10 minutos. Incorpora el extracto de vainilla y deja reposar la mezcla para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de almendra, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte el aceite de coco derretido en la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa desmenuzable pero cohesiva. Si la mezcla se siente demasiado seca, añade una cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Presiona la mitad de la mezcla de avena firmemente en el molde para hornear preparado para formar la capa inferior.
Extienda la mezcla de dátiles uniformemente sobre la capa inferior presionada.
Agrega las nueces picadas a la mezcla restante de avena y luego desmorónala sobre la capa de dátiles, presionando ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Retire del horno y permita que las barras se enfríen por completo en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, corta en 12 barras y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
5328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.9 g | 356% | |
| Saturated Fat | 156.3 g | 782% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 733.0 g | 267% | |
| Dietary Fiber | 63.4 g | 226% | |
| Total Sugars | 562.6 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 4288 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
