Barras clásicas de dátiles sin lácteos
Disfruta de la bondad saludable de las Barras Clásicas de Dátiles sin lácteos, donde los tiernos dátiles Medjool, de sabor a caramelo, se encuentran con una migaja mantecosa hecha completamente sin lácteos con aceite de coco derretido. Estas barras nostálgicas combinan la dulzura natural de los dátiles con la sustancia de la avena enrollada y un toque de canela, creando un bocado perfectamente equilibrado que es reconfortante y nutritivo a la vez. Con un rico relleno de dátiles anidado entre capas de buena avena desmigajada, esta receta es ideal para cualquier persona que busque una opción de postre o refrigerio a base de plantas. Listas en menos de una hora, estas barras fáciles de hacer son perfectas para la preparación de comidas, refrigerios sobre la marcha o para combinar con una taza de té caliente. Además, su simplicidad las convierte en una opción encantadora para la repostería amigable con alérgenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups dátiles Medjool deshuesados
- 1 cup agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups avena enrollada tradicional
- 1 cup azúcar moreno
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En una cacerola pequeña, combina los dátiles deshuesados y el agua. Cocina a fuego medio, mezclando ocasionalmente, hasta que los dátiles estén suaves y hayan absorbido la mayor parte del agua, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que los dátiles estén ablandados, retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla. Usa una batidora de mano para triturar la mezcla hasta que quede suave. Deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina la harina, avena, azúcar moreno, canela, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla bien para asegurarte de que el azúcar moreno esté distribuido de manera uniforme.
Vierte el aceite de coco derretido en la mezcla seca y revuelve hasta que la mezcla esté granulada y todos los ingredientes secos estén humedecidos.
Presiona la mitad de la mezcla de avena en el molde preparado para formar una capa uniforme, utilizando el dorso de una cuchara o tus manos.
Extienda la mezcla de dátiles de manera uniforme sobre la capa de avena.
Cubra con la mezcla de avena restante, presionando suavemente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Retirar del horno y permitir que se enfríe completamente en el molde antes de cortar en barras.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
4534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.5 g | 244% | |
| Saturated Fat | 149.2 g | 746% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1865 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 723.1 g | 263% | |
| Dietary Fiber | 50.3 g | 180% | |
| Total Sugars | 464.6 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 4196 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
