Barramundi a la Parrilla sin Lácteos con Mantequilla de Limón y Hierbas
Eleve tu cocina de mariscos con este vibrante Barramundi a la Parrilla sin Lácteos con Mantequilla de Limón y Hierbas, una combinación perfecta de simplicidad y sabores intensos. Con suaves y jugosos filetes de barramundi, esta receta transforma la parrilla en una experiencia gourmet con una deliciosa "mantequilla" de limón y hierbas hecha con aceite de coco, ralladura de limón fresco, ajo, perejil, eneldo y levadura nutricional, demostrando que la cocina sin lácteos puede ser igualmente indulgente. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de tiempo de cocción, este platillo saludable y libre de gluten es ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes reuniones de verano. Sirve con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. ¡No pierdas la oportunidad de impresionar con esta receta fácil, llena de sabor y apta para alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de barramundi
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal de cocina kosher
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco picado
- 3 tablespoons Aceite de coco, forma sólida
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375-400°F (190-204°C).
Pincela ambos lados de los filetes de barramundi con aceite de oliva y sazona con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes de barramundi con la parte de la carne hacia abajo en la parrilla. Cocina durante unos 4-5 minutos, luego voltea cuidadosamente los filetes usando una espátula.
Continúa asando durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando a la parrilla, prepara la 'mantequilla' de limón y hierbas: En un bol pequeño, combina el ajo picado, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, la levadura nutricional, perejil picado, eneldo picado y aceite de coco sólido.
Mezcla los ingredientes a fondo hasta obtener una consistencia uniforme, similar a la mantequilla. Esto servirá como tu 'mantequilla' sin lácteos de limón y hierbas.
Retira el barramundi de la parrilla y colócalo en una fuente para servir.
Cucharee la "mantequilla" de limón y hierbas generosamente sobre los filetes calientes, permitiendo que se derrita y realce los sabores del pescado a la parrilla.
Sirve inmediatamente con tus acompañamientos favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 213 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 17.0 mcg | 85% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 696 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
