Barra de Nanaimo Vegana
Disfruta del delicioso placer de las Barras Veganas Nanaimo, una versión a base de plantas del clásico postre canadiense que es tan rico y satisfactorio como el original. Esta receta sin hornear cuenta con tres irresistibles capas: una base desmenuzable de almendra, dátiles y coco, un relleno cremoso de crema de coco y anacardos endulzado con jarabe de arce, y un cubierta sedosa de chocolate oscuro. Elaboradas con ingredientes saludables como dátiles Medjool y anacardos crudos, estas barras son completamente libres de lácteos, lo que las hace perfectas para dietas veganas y para aquellos que desean disfrutar de un tentempié libre de culpa. Con un tiempo de preparación mínimo y un diseño apto para congelador, estos cuadrados cremosos y cubiertos de chocolate son un postre ideal para fiestas, reuniones o una merienda dulce. ¡Sírvelos fríos para experimentar su textura de ensueño y su sabor celestial en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Dátiles Medjool, deshuesados
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 3 tablespoons Polvo de cacao
- 1 tablespoon Aceite de coco, derretido
- 1 pinch Sal.
- 1 cup Anacardos crudos, remojados durante al menos 4 horas
- 1 cup Crema de coco
- 1 third cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate negro vegano
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Engrasa un molde cuadrado de 8x8 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino, dejando algo de excedente para facilitar su desmolde.
Para hacer la base, agregue dátiles Medjool, almendras, coco rallado, cacao en polvo, aceite de coco derretido y una pizca de sal en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla quede desmenuzada pero pegajosa.
Presiona la mezcla de la base de manera uniforme en el molde preparado y colócala en el congelador para que se endurezca mientras preparas el relleno.
Para la capa intermedia, escurra los anacardos remojados y añádalos a una licuadora de alta velocidad con crema de coco, jarabe de arce y extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede completamente suave y cremoso.
Vierte la mezcla de anacardos sobre la capa de base enfriada y extiéndela de manera uniforme. Regresa al congelador hasta que el relleno esté firme al tacto, aproximadamente 30 minutos.
Para la capa superior de chocolate, combina las chispas de chocolate negro vegano y el aceite de coco en un tazón apto para microondas. Calienta en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté derretido y suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa intermedia firme y extiéndelo de manera uniforme con una espátula. Vuelve a colocar el molde en el congelador durante unos 10-15 minutos hasta que el chocolate esté justo firme.
Retira las barras del molde utilizando el papel pergamino que sobresale. Usa un cuchillo afilado para cortar las barras en 16 piezas.
Guarda las barras de Nanaimo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta un mes. Sirve frías.
Nutrition Facts
Calories |
5086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 343.1 g | 440% | |
| Saturated Fat | 176.8 g | 884% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 284 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 495.3 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 65.3 g | 233% | |
| Total Sugars | 367.2 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 38.0 mg | 211% | |
| Potassium | 3307 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
