Barra de Nanaimo baja en carbohidratos
Date un gusto dulce sin sentirte culpable con estos decadentes Nanaimo Bars bajos en carbohidratos, una variante amigable con la dieta keto del clásico postre canadiense. Con una base desmenuzable de harina de almendras y coco, un relleno de suave queso crema y un cubierta de rico chocolate oscuro, esta receta sin azúcar logra el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Endulzados con eritritol y elaborados con ingredientes saludables y bajos en carbohidratos, estos bares son un delicioso placer para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico. Listos en menos de una hora y perfectos para cualquier ocasión, estos bares en capas son tan fáciles de hacer como de disfrutar. Ya sea que los sirvas en una fiesta o te des un capricho de auto cuidado como snack, ¡estos Nanaimo Bars bajos en carbohidratos serán la estrella de cualquier mesa de postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla
- 0.25 cup Polvo de cacao
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 0.25 cup nata montada
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol de confitería
- 5 ounces Chocolate negro (90% cacao), picado.
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina harina de almendra, coco rallado, cocoa en polvo y edulcorante de eritritol para la base.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Permite que se enfríe un poco, luego bate con el extracto de vainilla y el huevo hasta que estén combinados.
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén incorporados.
Presiona la mezcla de manera uniforme en un molde para hornear de 8x8 pulgadas forrado con papel pergamino.
Hornea la base durante 10 a 12 minutos. Retira del horno y deja que se enfríe completamente.
Para el relleno, bate el queso crema ablandado hasta que esté suave, luego agrega la crema espesa y el eritritol en polvo. Bate hasta que esté ligero y esponjoso.
Extienda la mezcla de queso crema de forma uniforme sobre la capa base enfriada y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
En un tazón apto para microondas, combina el chocolate negro troceado y el aceite de coco. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que esté brillante y suave.
Vierte la mezcla de chocolate sobre el relleno frío, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Refrigera las barras hasta que la capa de chocolate esté firme, aproximadamente 1 hora.
Una vez que estén firmes, utiliza un cuchillo afilado para cortar las barras en cuadrados, limpiando el cuchillo entre cortes para obtener bordes limpios.
Sirva y disfrute de sus deliciosas barras de Nanaimo bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
4141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 387.6 g | 497% | |
| Saturated Fat | 222.0 g | 1110% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 1506 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 306.4 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 56.3 g | 201% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
