Barra de migas de frutas bajas en carbohidratos.
Disfruta sin culpa de estas deliciosas Barras de Crumble de Frutas Bajas en Carbohidratos, un equilibrio perfecto entre dulzura y desmoronamiento que satisface sin los carbohidratos. Hechas con una base mantecosa de harina de almendra y coco, capas de deliciosa mermelada de frutas bajas en carbohidratos, y cubiertas con un crumble dorado con almendras, estas barras son un sueño hecho realidad para las dietas keto y bajas en carbohidratos. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples como eritritol granulado y conservas de bayas sin azúcar, esta receta es fácil de hacer pero impresionantemente sabrosa. Ya sea servida como un tentempié, postre o acompañada de una taza caliente de café, estas delicias desmoronables cuentan con ingredientes saludables manteniéndose libres de gluten. Prepáralas con antelación y refrigéralas para un placer conveniente que es deliciosamente saludable. ¡Tu diente dulce no notará la diferencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 0.5 cups eritritol granulado
- 0.5 cups mantequilla
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup Mermelada de frutas baja en carbohidratos (como conserva de bayas sin azúcar)
- 0.5 cups almendras laminadas
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobresaliente para poder sacar los barritas fácilmente más tarde.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, harina de coco, eritritol granulado y sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en un recipiente apto para microondas. Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelva hasta que la mezcla forme una textura desmenuzada húmeda.
Toma aproximadamente dos tercios de la mezcla de migas y presiónala firmemente y de manera uniforme en la parte inferior del molde para hornear preparado. Usa el dorso de una cuchara o tus manos para obtener una capa uniforme.
Extiende la mermelada de frutas baja en carbohidratos de manera uniforme sobre la capa de masa, asegurándote de cubrirla por completo.
Desmenuza el tercio restante de la mezcla de migas sobre la mermelada. Espolvorea las almendras fileteadas de manera uniforme sobre la capa superior.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén firmes.
Saca del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Una vez frío, refrigera durante al menos una hora para que las barras se endurezcan.
Usando el papel pergamino que sobresale, levanta la mezcla de frutas del molde y transfiérela a una tabla de cortar. Corta en 16 barras.
Sirve de inmediato, o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.6 g | 280% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 1733 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 192.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 47.9 g | 171% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
