Barra de helado de chocolate sin frutos secos con nueces.
Déjate tentar por la decadencia cremosa de estas Barras de Helado de Chocolate sin Nueces con Nueces, un giro encantador a los clásicos helados. Perfectas para aquellos en busca de opciones aptas para alergias, esta receta reemplaza las nueces tradicionales por un delicioso caramelo de semillas de girasol doradas y untadas en miel, ofreciendo un toque crujiente y sabroso sin compromisos. La base de cremoso helado de chocolate, elaborada con chocolate negro derretido, leche entera y crema espesa, se bate hasta la perfección aterciopelada antes de ser combinada con el caramelo para un final satisfactorio y lleno de texturas. Ideal para reuniones veraniegas o como postre en cualquier momento, estas barras son fáciles de hacer e irresistiblemente deliciosas. Confeccionadas en solo unos sencillos pasos, ¡están garantizadas para convertirse en favoritas para una indulgencia sin nueces!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Nata Montada
- 1 cup Leche entera
- 0.75 cup Azúcar granulado
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 4 ounces Chocolate negro derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Semillas de Girasol
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Miel
- 0.25 cup Azúcar moreno
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche entera, el azúcar granulada, el cacao en polvo y la sal a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan por completo.
Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate oscuro derretido y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego cúbrala y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Vierte la mezcla enfriada en una máquina para hacer helado y bátela según las instrucciones del fabricante hasta que adquiera una consistencia de servir suave.
Mientras tanto, precalienta tu horno a 350°F (175°C). Extiende las semillas de girasol de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuéstalas durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
En una cacerola pequeña, combina la mantequilla sin sal, la miel y el azúcar moreno a fuego medio. Cocina mientras revuelves hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a burbujear.
Añade las semillas de girasol tostadas a la cacerola y revuelve para cubrirlas completamente con la mezcla. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndela en una capa uniforme.
Deja que el caramelo se enfríe completamente. Una vez duro, rómpelo en trozos pequeños.
Toma el helado batido y colócalo en los moldes para barras de helado, insertando palitos y dejando espacio en la parte superior para la capa crocante.
Espolvoree los trozos de caramelo de semillas de girasol en la parte superior de cada molde, presionando ligeramente sobre el helado.
Congele los helados durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes por completo.
Para servir, retira los bares de los moldes y disfruta tus barras de helado de chocolate sin frutos secos con trocitos de semillas de girasol.
Nutrition Facts
Calories |
4381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.7 g | 353% | |
| Saturated Fat | 128.6 g | 643% | |
| Polyunsaturated Fat | 47.6 g | ||
| Cholesterol | 451 mg | 150% | |
| Sodium | 853 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 473.5 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 66.8 g | 239% | |
| Total Sugars | 355.8 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 650 mg | 50% | |
| Iron | 38.8 mg | 216% | |
| Potassium | 4159 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
