Barra de helado de chocolate sin azúcar con nueces.
Déjate llevar sin remordimientos con esta Barra de Helado de Chocolate sin Azúcar y con Nueces, un delicioso manjar que combina un sabor a chocolate rico y cremoso con la satisfactoria textura crujiente de las nueces mixtas. Elaboradas con leche de coco, cacao sin azúcar, y tu elección de edulcorantes naturales como eritritol o fruta del monje, estas barras son perfectas para aquellos que buscan un postre bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto. Cada barra está recubierta con una capa sedosa de chocolate oscuro sin azúcar y realzada con un toque de aceite de coco para lograr el crujido perfecto. Ya sea que te estés dando un capricho o compartiéndolas con otros, estas barras caseras de helado son fáciles de hacer e ideales para refrescarte en un día cálido sin comprometer tu estilo de vida saludable. Además, se preparan en tan solo 20 minutos, ¡tan convenientes como deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 60 g "polvo de cacao"
- 45 g edulcorante sin azúcar (como eritritol o edulcorante de fruta del monje)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 g frutos secos sin sal
- 200 g chocolate negro (sin azúcar)
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el cacao en polvo y el edulcorante sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y caliente.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego viértala en una licuadora y mézclela hasta que quede suave.
Pique las nueces mixtas en trozos grandes y déjelas a un lado.
Vierte la mezcla de helado batida en moldes para barras de helado, llenando cada molde aproximadamente tres cuartos.
Espolvorea las nueces picadas de manera uniforme en todos los moldes y revuelve suavemente para asegurar una distribución pareja.
Inserta palitos en los moldes y colócalos en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
Una vez que las barras de helado estén listas, derrita el chocolate negro sin azúcar y el aceite de coco juntos en un bol resistente al calor sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que estén suaves.
Retira el molde del congelador y con cuidado saca cada barra de helado.
Sumerge cada barra en el chocolate derretido, permitiendo que el exceso gotee.
Coloca las barras cubiertas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Vuelve a poner las barras en el congelador durante unos 15 minutos para que el chocolate se endurezca.
Una vez que el chocolate haya endurecido, ¡disfruta tus barras de helado de chocolate sin azúcar con nueces!
Nutrition Facts
Calories |
2292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.3 g | 221% | |
| Saturated Fat | 82.2 g | 411% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 117 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 231.5 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 76.3 g | 272% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 3234 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
