Barra de Fruta con Miga sin Lácteos
Disfruta de la irresistible combinación de bondad saludable y afrutada con estas Barritas de Fruta sin Lácteos, un delicioso regalo para cualquiera que busque un postre libre de lácteos y gluten. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes, avena enrollada sin gluten y azúcar de coco naturalmente dulce, estas barritas ofrecen una corteza dorada y desmigajada que se combina perfectamente con un relleno vibrante de bayas mixtas. Endulzadas ligeramente con jarabe de arce y realzadas con un toque de refrescante jugo de limón, cada bocado rebosa de sabores naturales. Rápidas y fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta es ideal para picar o compartir en reuniones. ¡Ya sea servidas frías o a temperatura ambiente, estas barritas son tan encantadoras como versátiles, perfectas para el desayuno, el postre o un capricho en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Avena arrollada sin gluten
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Azúcar de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 cups Bayas mixtas (frescas o congeladas)
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena, harina de almendra, azúcar de coco, polvo de hornear y sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de aceite de coco derretido en los ingredientes secos y mezcla hasta que esté combinado y desmenuzable.
Reserva aproximadamente 1 taza de la mezcla para la cobertura y presiona firmemente el resto de la mezcla en la parte inferior del recipiente para hornear preparado para formar la base.
En otro tazón, combina las bayas mixtas, el jarabe de arce, la maicena y el jugo de limón. Mezcla hasta que las bayas estén cubiertas de manera uniforme.
Extienda la mezcla de frutas uniformemente sobre la base en el recipiente para hornear.
Espolvorea la mezcla de migas reservada sobre las bayas.
Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la fruta esté burbujeante.
Deje que las barras se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla antes de sacarlas y cortarlas en cuadrados o barras.
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden disfrutar frías o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.1 g | 222% | |
| Saturated Fat | 97.8 g | 489% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1052 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 409.8 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 54.4 g | 194% | |
| Total Sugars | 249.7 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1556 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
