Barra de Chocolate y Caramelo Vegana
Sumérgete en el placer con esta rebanada de Caramelo y Chocolate Vegano, una deliciosa versión basada en plantas del clásico postre que combina riqueza de frutos secos, caramelo aterciopelado y chocolate decadente. Elaborado con ingredientes saludables como harina de almendras, coco rallado y dulces dátiles Medjool, este postre sin cocción no contiene lácteos ni azúcar refinada, pero ofrece una experiencia de sabor irresistible. La capa de caramelo cremoso, hecha con mantequilla de almendras y leche de coco, se combina maravillosamente con el topping de chocolate vegano suave como la seda, mientras que la base de almendra y coco mantecosa aporta la cantidad justa de crujiente. Perfecto para compartir, esta fácil rebanada se prepara en solo 30 minutos de tiempo de preparación, enfriando hermosamente para convertirse en un postre que complacerá a todos. Ya sea disfrutado como un placer sin culpas o regalado como un obsequio especial, esta rebanada encarna el máximo lujo para los amantes del chocolate y caramelo en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de almendra
- 60 grams coco rallado
- 60 grams aceite de coco, derretido
- 60 ml jarabe de arce
- 0.5 teaspoons sal marina
- 300 grams dátiles Medjool, deshuesados
- 60 grams Mantequilla de almendra
- 60 ml leche de coco entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 150 grams chispas de chocolate negro, vegano
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
Comienza forrando un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados para poder retirar los cuadritos fácilmente más tarde.
Prepara la base mezclando la harina de almendra, coco rallado, aceite de coco derretido, jarabe de arce y sal marina en un tazón grande. Combina hasta que la mezcla se mantenga unida cuando se presiona entre tus dedos.
Presiona esta mezcla de manera uniforme en el fondo del recipiente preparado para formar la capa base. Utiliza el dorso de una cuchara o el fondo de un vaso para alisarla. Coloca en el congelador para que se fije durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras la base se está enfriando, prepara la capa de caramelo. En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles Medjool, la mantequilla de almendras, la leche de coco y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Extienda la mezcla de caramelo de manera uniforme sobre la capa de base enfriada. Vuelva el molde al congelador mientras prepara la cobertura de chocolate.
Para la cobertura de chocolate, coloca un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo (o usa un baño maría). Agrega las chispas de chocolate oscuro vegano y el aceite de coco al bol, revolviendo frecuentemente hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, distribuyéndolo de manera uniforme con una espátula. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para quitar cualquier burbuja de aire y alisar la superficie de chocolate.
Refrigera la rebanada durante al menos 2 horas para permitir que las capas se asienten completamente.
Una vez que esté firme, usa el sobrante de papel pergamino para levantar la rebanada fuera del molde. Colócala en una tabla de cortar y utiliza un cuchillo afilado para cortar en 16 cuadrados.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta un mes.
Nutrition Facts
Calories |
4158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 279.8 g | 359% | |
| Saturated Fat | 141.1 g | 706% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 420.1 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 62.7 g | 224% | |
| Total Sugars | 328.9 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 794 mg | 61% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 4580 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
