Barra de chocolate y caramelo Keto
Déjate seducir sin remordimientos con esta irresistible Tarta de Chocolate y Caramelo Keto, un postre decadente perfectamente adecuado para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con una base mantecosa de harina de almendras, una capa de caramelo salado casero y un topping de chocolate sedoso, esta receta ofrece capas de sabor y textura sin comprometer tus objetivos keto. Endulzado con eritritol y elaborado con ingredientes saludables como mantequilla sin sal y aceite de coco, esta delicia es tanto sin azúcar como sin gluten. Fácil de preparar en menos de 45 minutos, la tarta ofrece un bocado de dulzura lujosa, haciéndola ideal para ocasiones especiales o antojos diarios. Ya sea refrigerada o a temperatura ambiente, es una obra maestra keto-amigable que satisface sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendras
- 0.33 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 cup eritritol granulado
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata montada
- 0.5 cup mantequilla
- 0.5 cup eritritol en polvo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 5 ounces chocolate puro
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para horno de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla 1.5 tazas de harina de almendra, 0.33 taza de mantequilla sin sal derretida, 0.25 taza de eritritol granulado, 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo del molde engrasado para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar por completo.
Mientras la base se enfría, prepara la capa de caramelo: En una cacerola pequeña a fuego medio, combina 0.5 taza de crema espesa, 0.5 taza de mantequilla, 0.5 taza de eritritol en polvo y 0.25 cucharadita de sal marina. Mezcla hasta que la mezcla comience a hervir.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento, removiendo a menudo, durante 10-15 minutos, o hasta que el caramelo se espese y adquiera un color más oscuro.
Vierte la capa de caramelo sobre la base enfriada y extiende de manera uniforme. Enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos, hasta que la capa de caramelo esté firme.
Para la capa de chocolate, calienta 5 onzas de chocolate sin azúcar y 2 cucharadas de aceite de coco en un recipiente apto para microondas o en baño maría hasta que estén derretidos y suaves.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo firme y extiende de manera uniforme. Enfría en el refrigerador hasta que la capa de chocolate esté firme, aproximadamente 30 minutos.
Una vez firme, retira del molde utilizando el papel pergamino y corta en 12 porciones. Sirve frío o a temperatura ambiente. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 368.7 g | 473% | |
| Saturated Fat | 185.4 g | 927% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 773 mg | 258% | |
| Sodium | 1357 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 266.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 50.2 g | 179% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 30.8 mg | 171% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
