Barra de chocolate con caramelo bajo en carbohidratos
Disfruta de la irresistible decadencia de una Tarta de Chocolate y Caramelo Baja en Carbohidratos, un dulce libre de culpa que combina perfectamente el rico chocolate, el cremoso caramelo y una tierna corteza de harina de almendra. Esta receta sin azúcar refinada está elaborada para amantes de los postres conscientes de su salud, con eritritol y alulosa como edulcorantes naturales, además de crema espesa y chocolate oscuro para un acabado exquisitamente elaborado. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, este deleite amigable con la dieta keto es fácil de hacer e ideal para satisfacer tus antojos dulces sin la sobrecarga de carbohidratos. Perfecto para reuniones o como un tentempié indulgente, este postre sin complicaciones transforma elementos básicos de despensa en una creación espectacular. ¡Refrigera, corta y disfruta del bocado perfecto en cada ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata espesa
- 0.5 cup Jarabe de caramelo sin azúcar o Allulosa
- 1 cup Pepitas de chocolate oscuro
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un exceso para facilitar la extracción posteriormente.
Para hacer la base, combina la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar y 1/4 taza de eritritol en un tazón. Derrite 1/4 taza de mantequilla y agrégala a los ingredientes secos junto con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados y parezcan arena húmeda.
Presiona la mezcla de la base de manera uniforme en el fondo del molde preparado. Hornea por 10 minutos, luego deja enfriar.
Mientras se enfría la base, prepara la capa de caramelo. En una cacerola a fuego medio, combina la crema espesa, 1/4 taza de mantequilla y alulosa o jarabe de caramelo sin azúcar.
Lleve la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos. Deberá espesarse y oscurecerse para que tenga aspecto de caramelo. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente antes de verter sobre la base horneada.
Para hacer la cobertura de chocolate, derrite las chispas de chocolate oscuro junto con aceite de coco ya sea en un recipiente apto para microondas en incrementos de 30 segundos o utilizando un baño maría en la estufa.
Una vez suave, vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de caramelo y alísala uniformemente con una espátula.
Refrigera la rebanada durante al menos 2 horas o hasta que las capas estén firmes.
Levanta la rebanada del molde usando el sobrante de papel pergamino y córtala en 12 piezas cuadradas iguales.
Guarde las sobras en el refrigerador para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
3882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 345.3 g | 443% | |
| Saturated Fat | 168.2 g | 841% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 666 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 403.1 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 102.5 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 506 mg | 39% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 1479 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
