Barra de Cheesecake Clásico Paleo
Disfruta sin culpa de esta rebanada cremosa y soñadora de Cheesecake Clásico Paleo, una versión nutritiva del amado postre. Con una dulce y dorada base de harina de almendra y un relleno aterciopelado hecho con nueces de anacardo crudas, leche de coco y un toque de jarabe de arce, esta receta sin horneado es completamente libre de lácteos, sin gluten y sin azúcar refinada. El refrescante toque de jugo de limón equilibra la dulzura natural, mientras que el uso de saludable aceite de coco y harina garantiza una textura perfecta. Con un tiempo de preparación mínimo y un sencillo proceso de refrigeración, este manjar paleo amigable es tan fácil como delicioso. Perfecto para amantes de los postres conscientes de la salud, ofrece indulgencia sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Aceite de coco
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Anacardos crudos
- 0.25 cups Jugo de limón
- 0.5 cups Leche de coco
- 0.5 cups Jarabe de arce
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.25 teaspoons Sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
Para hacer la base, combina la harina de almendra, el aceite de coco derretido, la miel y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón.
Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados y presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo del recipiente preparado.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar.
Mientras se hornea la base, remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos, luego escúrrelos.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, mezcla los anacardos remojados, el jugo de limón, la leche de coco, el jarabe de arce, la harina de coco, la 1/2 cucharadita restante de extracto de vainilla y la sal marina hasta que quede completamente suave.
Vierte la mezcla de anacardos sobre la base enfriada y alísala en la parte superior con una espátula.
Refrigerar la tarta de queso durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Una vez firme, corta en 8 porciones y sirve de inmediato o guarda en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.5 g | 293% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 653 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 270.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 170.9 g | ||
| Protein | 75.8 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 1793 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
