Barra de Caramelo de Chocolate sin Frutos Secos
Sumérgete en la decadencia de esta Porción de Chocolate Caramelo sin Nueces, un dulce perfecto para aquellos que aman los sabores intensos sin la inclusión de nueces. Con una base mantecosa de masa quebrada dorada, una deliciosa capa de caramelo casero hecho con leche condensada azucarada y jarabe de maíz dorado, y un lustroso baño de chocolate negro, esta receta es seguramente un éxito entre la multitud. La formulación sin nueces lo convierte en un postre ideal para reuniones amigables con las alergias o eventos escolares, mientras que la preparación sencilla y los resultados satisfactorios la convierten en una receta infalible para cualquier ocasión. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y un rendimiento de 24 irresistibles porciones, estas rebanadas ofrecen el equilibrio definitivo de dulzura, textura e indulgencia. Ya sea para entretener a los invitados o satisfacer un antojo de la tarde, esta versión sin nueces de la clásica porción de chocolate caramelo garantiza deleitar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar glass
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 300 grams harina común
- 150 grams azúcar moreno claro
- 3 tablespoons jarabe de oro
- 400 grams leche condensada endulzada
- 200 grams chocolate oscuro
- 1 tablespoon aceite de girasol
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde para hornear de 20 cm x 30 cm con papel manteca, dejando que sobresalga por los bordes para facilitar el desmolde.
En una cacerola mediana, derrite 125g de mantequilla a fuego lento. Retira del fuego y agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Añade la harina normal y mezcla hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retira del horno y deja enfriar.
En una cacerola limpia, combina los 125 g restantes de mantequilla, azúcar moreno suave, jarabe dorado y leche condensada azucarada a fuego lento. Revuelve constantemente hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté suave.
Aumenta el fuego a medio y continúa revolviendo durante unos 10 minutos hasta que la mezcla espese y adquiera un color caramelo dorado.
Vierte el caramelo de manera uniforme sobre la base de galleta, distribuyéndolo con una espátula. Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea por otros 10 minutos.
Saca la rebanada del horno y déjala enfriar completamente.
Para la cobertura de chocolate, derrita el chocolate oscuro y el aceite de girasol juntos en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo hasta que esté suave.
Retire del fuego y vierta el chocolate sobre la capa de caramelo establecida, distribuyéndolo de manera uniforme.
Deje enfriar la rebanada a temperatura ambiente, luego refrigere por al menos 1 hora o hasta que el chocolate esté firme.
Una vez firme, usa el papel de hornear que sobresale para levantar el trozo del molde y cortarlo en cuadrados para servir.
Nutrition Facts
Calories |
6564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 329.5 g | 422% | |
| Saturated Fat | 184.1 g | 920% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 704 mg | 235% | |
| Sodium | 689 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 865.0 g | 315% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 614.2 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1496 mg | 115% | |
| Iron | 39.1 mg | 217% | |
| Potassium | 3511 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
