Barra de Caramelo de Chocolate Sin Azúcar
Disfruta de la decadencia sin culpa de esta "Barra de Chocolate Caramelo Sin Azúcar" -un tentador dulce perfecto para los amantes de postres conscientes de su salud. Elaborado con una base saludable de harina de almendra y coco, esta receta presenta capas con endulzante natural de dulce caramelo cremoso de dátiles y chocolate amargo sin azúcar. Un toque de sal marina realza el perfil de sabores complejos, mientras que el uso de eritritol lo mantiene completamente libre de azúcar. Con solo 20 minutos de preparación práctica, este postre sin gluten y sin lácteos es fácil de hacer pero lo suficientemente impresionante para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una reunión o tengas antojo de un refrigerio refinado pero nutritivo, estas barras son un equilibrio satisfactorio entre la indulgencia y la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de coco
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 15 pieces Dátiles sin hueso
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate
- 0.5 cup Leche de coco
- 200 grams Chocolate negro (sin azúcar)
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, cocoa en polvo, aceite de coco derretido, eritritol y extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa desmenuzable uniforme.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para hornear preparado, asegurando un grosor uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente firme al tacto. Retira y deja enfriar.
Para preparar la capa de caramelo, coloca los dátiles sin hueso en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja reposar durante 10 minutos para ablandar, luego escurre.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los dátiles ablandados, la mantequilla de cacahuate, la leche de coco y la sal marina. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Extiende la mezcla de caramelo de dátiles de manera uniforme sobre la capa base enfriada en el molde para hornear.
Para la cobertura de chocolate, derrita suavemente el chocolate oscuro en un recipiente apto para microondas o utilizando un baño María hasta que esté suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, distribuyéndolo de manera uniforme con una espátula para lograr un acabado suave.
Refrigera la rebanada durante al menos 1 hora para que las capas se fijen y los sabores se mezclen.
Una vez que esté firme, retira del refrigerador, corta en 16 porciones, y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 255.7 g | 328% | |
| Saturated Fat | 114.6 g | 573% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 689 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 285.0 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 86.5 g | 309% | |
| Total Sugars | 99.4 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 33.3 mg | 185% | |
| Potassium | 3262 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
