Barra de anacardos vegetariana
Descubre el máximo placer sin necesidad de hornear con estas irresistibles Barras de Anacardo Vegetarianas, una receta fácil de 15 minutos repleta de ingredientes saludables perfectos para picar o para energía sobre la marcha. Hechas con anacardos crudos, avena en hojuelas y dátiles medjool naturalmente dulces, estas barras se suavizan con untuosa mantequilla de almendra y un toque de puro sirope de arce para un sutil sabor a caramelo. Una pizca de extracto de vainilla y sal marina logran el equilibrio perfecto entre dulce y salado, mientras que el chocolate negro picado opcional agrega una capa de indulgencia. Este tentempié apto para veganos y sin gluten es una receta sin cocción que cuaja perfectamente en el refrigerador para obtener una textura densa pero a la vez de masticar. Ideal para la preparación de comidas, estas barras densas en nutrientes pueden guardarse en el frigorífico o en el congelador, asegurando una opción saludable y deliciosa en todo momento. Perfectamente simple y satisfactorio, ¡estas barras de anacardo vegetarianas están destinadas a convertirse en tu próxima receta favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 1 cup avena en hojuelas
- 1 cup dátiles Medjool, deshuesados
- 0.5 cup mantequilla de almendra
- 0.25 cup jarabe puro de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup chocolate negro, picado (opcional)
Instructions
Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga un poco para facilitar la extracción.
En un procesador de alimentos, añade los anacardos crudos y avena en hojuelas. Pulsa hasta que se forme una mezcla desmenuzada y uniforme.
Agrega los dátiles Medjool deshuesados al procesador. Procesa hasta que la mezcla comience a unirse y los dátiles estén bien incorporados.
Agrega la mantequilla de almendra, el jarabe de arce puro, el extracto de vainilla y la sal marina. Procesa hasta que la mezcla esté pegajosa y se mantenga unida al presionar entre tus dedos.
Si estás utilizando, incorpora el chocolate negro troceado a mano para distribuirlo de manera uniforme en la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Con tus manos o una espátula, presiónala firmemente para formar una capa pareja. Asegúrate de compactarla bien para ayudar a que las barras mantengan su forma.
Coloca la bandeja en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté firme y compacta.
Una vez que esté firme, sáquelo del refrigerador. Utilice la parte que sobresale del papel pergamino para levantar la mezcla fuera del molde y transferirla a una tabla de cortar.
Corta en 12 barritas o cuadrados. Disfruta inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta un mes.
Nutrition Facts
Calories |
3918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.4 g | 283% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 635 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 423.8 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 55.8 g | 199% | |
| Total Sugars | 246.1 g | ||
| Protein | 93.3 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 33.6 mg | 187% | |
| Potassium | 5361 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
