Barra de anacardos sin soja
¿Buscas un delicioso y saludable snack totalmente libre de soya? ¡Estas Barras de Anacardo sin Soya son la solución perfecta! Rellenas de anacardos crudos ricos en nutrientes, mantequilla de almendra saludable para el corazón, y dátiles medjool naturalmente dulces, estas barras sin hornear cumplen tanto en sabor como en textura. Un toque de sirope de arce puro y extracto de vainilla añaden dulzura irresistible, mientras que la avena y arándanos secos sin azúcar aportan un bocado masticable y un impulso de fibra. Esta receta libre de complicaciones se prepara en solo 20 minutos, ¡sin necesidad de horno, simplemente refrigera hasta que esté lista! Perfectas como desayuno para llevar, impulso de energía después del entrenamiento, o tentempié a media tarde, estas barras son fáciles de hacer, se conservan bien y son ideales para dietas sin soya. Si buscas una forma de empoderarte con un snack, estas barras caseras de anacardo seguramente te satisfarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 1 cup dátiles medjool, deshuesados
- 0.5 cup mantequilla de almendra
- 0.25 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 cup copos de avena
- 0.5 cup arándanos secos sin azúcar
Instructions
Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, dejando un excedente en los lados para ayudar a sacar las barras más tarde.
En un procesador de alimentos, pulsa los anacardos crudos hasta que estén picados en trozos grandes. Evita procesar en exceso para evitar que se conviertan en puré.
Agrega los dátiles deshuesados, la mantequilla de almendra, el jarabe de arce puro, el extracto de vainilla y la sal marina al procesador de alimentos. Procesa hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y se mantenga unida al ser presionada entre tus dedos.
Vierte la mezcla en un tazón grande para mezclar. Agrega la avena en hojuelas y los arándanos deshidratados sin azúcar. Mezcla con una espátula o con las manos hasta que estén bien combinados.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de forma pareja para llenar todos los rincones, y compactándola con la parte trasera de una cuchara o con un vaso de base plana.
Cubre el recipiente con film transparente o papel de aluminio y colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, levanta la losa del molde utilizando el exceso de papel pergamino. Colócala en una tabla de cortar y córtala en 12 barras.
Guarda las Barras de Anacardo sin soja en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.4 g | 222% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 617 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 437.8 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 49.8 g | 178% | |
| Total Sugars | 270.1 g | ||
| Protein | 85.5 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 4601 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
