Barra de anacardos sin lácteos
Disfruta de la deliciosa y saludable bondad natural de estas Barras de Anacardos sin lácteos, un refrigerio sin hornear tan nutritivo como delicioso. Con una base de anacardos crudos y coco rallado sin azúcar, estas barras obtienen su suave y masticable textura de dátiles Medjool deshuesados y un toque de aceite de coco. El sutil dulzor del jarabe de arce se combina perfectamente con la esencia de la vainilla, mientras que una pizca de semillas de chía agrega un impulso de fibra y omega-3. ¡Rápidas de preparar en solo 25 minutos, estas barras veganas y sin gluten requieren un esfuerzo mínimo, simplemente mezcla, presiona, enfría y corta! Ideal como un refrigerio para llevar, postre saludable o merienda de lonchera, su rico sabor e ingredientes naturales las convertirán en las favoritas de la familia. ¡Perfectas para cualquiera que busque refrigerios sin lácteos o recetas de alimentación limpia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups anacardos crudos
- 1 cup dátiles Medjool deshuesados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que algo del papel cuelgue por los lados para facilitar su extracción más tarde.
En un procesador de alimentos, combina los anacardos crudos y el coco rallado. Pulsa hasta que la mezcla tenga una textura de harina gruesa.
Agrega dátiles Medjool sin hueso, aceite de coco, extracto de vainilla, sal marina y jarabe de arce al procesador. Procesa hasta que la mezcla comience a formar una consistencia similar a la masa, asegurándote de que los dátiles estén bien mezclados.
Agrega semillas de chía a la mezcla y pulsa unas cuantas veces más para distribuirlas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para hornear previamente preparado. Utiliza una espátula o tus manos para presionarla firmemente y de manera uniforme en el molde.
Refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que la mezcla esté firme y cuajada.
Una vez que esté firme, levanta la losa de la barra de anacardos del recipiente usando el papel pergamino que sobresale. Colócala en una tabla de cortar.
Corta en 12 barras. Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.3 g | 173% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 281.6 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 200.5 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 3124 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
