Barra de anacardos baja en sodio
Perfectos para picar sin sentirte culpable, estas Barras de Anacardo Bajas en Sodio son un tentempié saludable y lleno de nutrientes hechos con anacardos crudos sin sal, avena en hojuelas y dátiles dulces Medjool de forma natural. Realzadas por la acidez de arándanos secos y la rica cremosidad de la mantequilla de cacahuate natural, estas barras sin hornear están endulzadas con un toque de miel y sutilmente perfumadas con extracto de vainilla. Listas en tan solo 20 minutos y sin necesidad de horno, son aptas para niños, fáciles de llevar y ideales para la preparación de comidas. Con la opción de añadir semillas de chía para un extra de fibra y omega-3, estas barras aptas para refrigerador son perfectas para aquellos que deseen disfrutar de un tentempié bajo en sodio y bueno para el corazón. ¡Prepáralas hoy y disfruta de este equilibrio perfecto entre una textura masticable y dulzura natural!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos sin sal.
- 1 cup Avena arrollada antigua
- 0.5 cup Arándanos deshidratados sin azúcar
- 10 pieces Dátiles Medjool, sin hueso
- 0.25 cup Mantequilla de cacahuate natural
- 3 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Semillas de chía (opcional)
Instructions
Coloca los anacardos crudos sin sal en un procesador de alimentos. Púlsalos durante unos 15-20 segundos hasta que estén picados groseramente. No los proceses demasiado; queremos trozos pequeños, no harina de anacardo.
Agrega la avena enrollada al procesador de alimentos con los anacardos y pulsa durante otros 10 segundos para mezclarlos bien.
Pica en trozos grandes los arándanos secos. Ponlos a un lado por separado.
Agrega los dátiles Medjool sin hueso, la mantequilla de cacahuate natural, la miel y el extracto de vainilla a la mezcla de anacardos y avena en el procesador de alimentos.
Procese la mezcla hasta que se vuelva pegajosa y comience a unirse. Esto debería tomar aproximadamente 1-2 minutos. Deténgase y raspe los lados según sea necesario.
Transfiera la mezcla a un bol. Agregue los arándanos picados y las semillas de chía si las está utilizando.
Usa tus manos para amasar la mezcla y asegurarte de que todo esté bien incorporado. Si la mezcla está muy seca, puedes añadir otra cucharada de miel.
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de papel sobresaliendo por los lados.
Presiona la mezcla firmemente y de manera uniforme en el molde preparado. Utiliza la parte posterior de una espátula o tus manos para compactarla bien.
Coloca el plato en el refrigerador por lo menos 2 horas para que las barras se endurezcan.
Una vez que esté firme, usa el papel pergamino sobresaliente para levantar el bloque fuera del recipiente. Corta el bloque en 8 barras iguales.
Almacena las barras de anacardo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congélalas por hasta un mes.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 272 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 286.1 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 178.8 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2057 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
