Barra de anacardos
Perfectas para un tentempié rápido o un delicioso capricho, estas Barras de Anacardo caseras combinan la dulzura natural de los dátiles deshuesados con la riqueza a nuez de los anacardos crudos tostados. Enriquecidas con coco rallado, miel y un toque de vainilla, esta receta fácil de hacer ofrece una textura masticable satisfactoria y explosiones de sabor en cada bocado. La preparación sencilla incluye hornear la mezcla hasta obtener una perfección dorada, creando una tanda de 12 barras ricas en nutrientes que son ideales para preparar comidas, loncheras o para tener energía sobre la marcha. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes directos, estas deliciosas barras satisfacen a los amantes de los refrigerios conscientes de la salud y a aquellos que buscan una opción sin azúcares refinados. Guárdalas por hasta una semana o refrigéralas para disfrutar de una vida útil prolongada. ¡Disfruta de la fusión perfecta de conveniencia y bondad de alimentos enteros con este capricho versátil!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Anacardos crudos.
- 1 cup Dátiles deshuesados
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Tuesta los anacardos: Extiende los anacardos en una bandeja para hornear en una capa única y hornea durante unos 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen ligeramente.
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un sobrante en los lados para poder retirarlo fácilmente más tarde.
En un procesador de alimentos, combina los anacardos tostados y los dátiles deshuesados, pulsando hasta que se forme una migaja gruesa.
Agrega el coco rallado, la miel, el aceite de coco derretido, extracto de vainilla y sal al procesador de alimentos, procesando hasta que la mezcla comience a unirse y se adhiera al presionar entre tus dedos.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado. Presiónala firmemente con las manos o con el dorso de una cuchara para crear una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, usa el sobrante de papel pergamino para sacar la barra del molde y colocarla en una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez frío, corta en barras del tamaño deseado con un cuchillo afilado.
Guarda las barras de anacardo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana o refrigera para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.7 g | 197% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 638 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 314.0 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 225.6 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3447 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
