Barra de Anacardo Vegana
Déjate llevar por la bondad saludable de nuestras Barras Veganas de Anacardos, una receta sin hornear tan nutritiva como deliciosa. Elaboradas con cremosos anacardos crudos, dátiles Medjool naturalmente dulces y un toque de coco rallado sin azúcar, estas barras están repletas de energía vegetal y nutrientes esenciales. Las semillas de chía aportan un impulso de fibra y omega-3, mientras que la pizca de vainilla y la pizca de sal marina elevan su perfil de sabor a la perfección. Unidas con aceite de coco derretido, estas barras masticables y satisfactorias solo requieren 15 minutos de tiempo de preparación y no necesitan cocción, siendo perfectas para las mañanas ajetreadas, los descansos para un tentempié o el combustible post-entrenamiento. Diseñadas para ser sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada, estas barras de anacardo son un placer sin culpa que se conserva perfectamente en el refrigerador durante hasta dos semanas. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o buscando un tentempié rápido y saludable, ¡esta receta es tu elección para el placer sobre la marcha!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams anacardos crudos
- 150 grams dátiles Medjool deshuesados
- 50 grams coco rallado sin azúcar
- 30 grams semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel pergamino, dejando que parte del papel cuelgue por los bordes para facilitar su posterior extracción.
En un procesador de alimentos, añade los anacardos crudos y procésalos hasta que estén finamente picados. Ten cuidado de no procesar en exceso, ya que podría convertirse en mantequilla de anacardo.
Agrega los dátiles Medjool sin hueso al procesador y mezcla hasta que los dátiles estén bien incorporados con los anacardos.
Agrega el coco rallado sin azúcar, las semillas de chía, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina a la mezcla en el procesador de alimentos.
Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Agregue el aceite de coco derretido al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla hasta que comience a formar una masa pegajosa. Raspa los lados del procesador de alimentos según sea necesario para garantizar una mezcla uniforme.
Transfiera la mezcla al recipiente para hornear preparado. Use sus manos o una espátula para presionar la mezcla con firmeza y de manera uniforme en el recipiente.
Coloca el recipiente para hornear en el refrigerador durante al menos 1 hora para permitir que la mezcla se endurezca.
Una vez que estén firmes, levanta las barras de anacardo de la bandeja utilizando el sobrante de papel pergamino. Colócalas en una tabla de cortar y córtalas en 10 barras iguales.
Guarda las barras veganas de anacardo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.2 g | 202% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 204.1 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 116.7 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2796 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
