Barquitos de Calabacín Rellenos de Pavo estilo Tacos Bajos en Carbohidratos
Eleva tu noche de tacos con estos barcos de calabacín rellenos de pavo estilo Taco Bajo en Carbohidratos, ¡una versión sabrosa y saludable de un plato clásico! Llenos de pavo magro molida sazonada con una mezcla picante de taco baja en sodio y acomodados en mitades de calabacín tiernas, esta receta ofrece todos los sabores intensos que te encantan sin las tortillas cargadas de carbohidratos. Cada barco está coronado con queso cheddar derretido para una irresistible untuosidad y cilantro fresco para un final vibrante. Fáciles de preparar y listos en solo 40 minutos, estos barcos de calabacín son perfectos para cenas amigables con la dieta keto, preparación de comidas, o incluso como una alternativa divertida y aprobada por la familia a los tacos tradicionales. ¡Sírvelos como una comida independiente o acompáñalos con una ensalada fresca para un festín delicioso y equilibrado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large calabacín
- 1 pound pavo molido
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 small, diced cebolla amarilla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons sazonador para tacos (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Puré de tomate.
- 1 cup agua
- 0.75 cup queso cheddar rallado
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 teaspoon (adjust to taste) sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
Lava bien los calabacines. Corta cada calabacín a lo largo y utiliza una cuchara o bolígrafo sacabolas para vaciar el centro, creando una 'barca' hueca. Reserva la pulpa sacada para otro uso o deséchala.
Pincela ligeramente con aceite de oliva (aproximadamente 1/2 cucharada) las calabacitas vaciadas y espolvorea con sal y pimienta, luego colócalas con la parte cortada hacia arriba en la bandeja para hornear preparada. Déjalas a un lado.
Calienta la ½ cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por 2-3 minutos hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molida a la sartén, desmenuzándolo con una cuchara de madera. Cocina por 5-6 minutos hasta que esté dorado y completamente cocido.
Mezcla el sazonador de tacos, la pasta de tomate y el agua. Revuelve bien para cubrir uniformemente el pavo con el sazonador y cocina durante 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente. Prueba y ajusta el sazonador con sal adicional si es necesario.
Retira la sartén del fuego y coloca la mezcla de pavo estilo taco de manera uniforme en los barcos de calabacín ahuecados.
Espolvorear el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la parte superior de los barcos de calabacín rellenos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 12997 mg | 565% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 77.2 g | ||
| Protein | 120.3 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 833 mg | 64% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2729 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
