Barquitos de calabacín con pavo estilo taco sin azúcar
Eleve tu noche de tacos con estas irresistibles Barquitas de Calabacín rellenas de Pavo sin Azúcar, un deleite bajo en carbohidratos y alto en proteínas perfecto para entusiastas de una alimentación saludable. Llenas de sabores audaces de pavo molido sazonado, ajo y cebollas, combinados con tomates jugosos picados y la dulzura natural del tierno calabacín, esta receta logra el equilibrio perfecto entre nutritiva y deliciosa. Estas barquitas de calabacín se hornean a la perfección, opcionalmente se pueden cubrir con queso rallado derretido y se finalizan con un toque de cilantro fresco y un poco de limón verde para una nota picante. Rápidas de preparar en solo 45 minutos, este plato sin azúcar se convierte en una cena que complacerá a todos o en un aperitivo creativo para cualquier ocasión. ¡Ya sea que sigas una dieta amigable con keto o libre de gluten, esta receta ofrece una alternativa sin culpa a los tacos clásicos sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 1 lb Pavo molido
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo picados
- 1 small Cebolla amarilla, picada
- 1 14.5 oz can Tomates cortados en cubitos, sin azúcar añadido
- 2 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.5 cup Queso rallado (opcional)
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado (opcional)
- 4 Gajos de lima (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y seca los calabacines. Corta cada calabacín por la mitad a lo largo y usa una cuchara para sacar las semillas, creando una forma de barco. Aparta los barcos de calabacín y guarda la pulpa sacada para usar más tarde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en cubos y el ajo picado, cocina hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pavo molido a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándolo en trozos más pequeños con una cuchara de madera. Esto debería tomar alrededor de 5 a 7 minutos.
Mezcla en la pulpa de calabacín reservada, tomates picados, chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Revuelve todo y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que los sabores se combinen bien y la mezcla se haya espesado ligeramente.
Coloca los barcos de calabacín en la bandeja de horno preparada. Con una cuchara, reparte uniformemente la mezcla de pavo para tacos en cada barco de calabacín, presionándola suavemente con el dorso de la cuchara.
Si estás utilizando, espolvorea el queso rallado encima de cada zucchini boat relleno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso esté derretido y burbujeante (si se agregó).
Saca los barcos de calabacín del horno y déjalos enfriar por unos minutos. Adorna con cilantro fresco y sírvelos con gajos de lima al lado, si así lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosas y saludables barquitos de calabacín con pavo estilo taco sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 9453 mg | 411% | |
| Total Carbohydrate | 96.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 70.4 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2875 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
