Barniz de miso
Eleva tus creaciones culinarias con esta audaz y deliciosa receta de Glaseado Miso: un equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y umami. Elaborado con pasta de miso blanco, mirin, sake y un toque de azúcar moreno, este versátil glaseado se combina perfectamente con pescado, verduras asadas o carnes a la parrilla. Infundido con jengibre finamente rallado y un toque de aceite de sésamo, su textura sedosa y su profundo sabor transformarán tus platos en delicias gourmet. Listo en solo 10 minutos, este glaseado fácil de hacer funciona igual de bien como marinada o toque final, convirtiéndolo en un condimento ideal para comidas de entre semana u ocasiones especiales. Perfecto para los amantes de la cocina de inspiración japonesa, este glaseado miso aporta un sabor irresistible directamente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons pasta miso blanco
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon sake
- 2 teaspoons salsa de soja
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 teaspoon Jengibre, finamente rallado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla la pasta de miso blanco, mirin, vinagre de arroz, sake, salsa de soja y azúcar moreno.
Revuelva la mezcla continuamente hasta que el azúcar moreno se haya disuelto y los ingredientes estén bien combinados, lo cual debería tomar unos 2-3 minutos.
Añade el jengibre finamente rallado a la cacerola y continúa revolviendo durante 1-2 minutos adicionales para mezclar los sabores.
Una vez que la mezcla esté suave y ligeramente espesa, retire la cacerola del fuego.
Incorpora el aceite de sésamo hasta que esté completamente integrado.
Deje enfriar la salsa de miso antes de usarla como adobo o pincelarla sobre el plato deseado.
Guarda cualquier excedente de glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2000 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 223 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
