Barbacoa de Pollo Clásica Baja en Grasa
Disfruta de los irresistibles sabores de nuestra **Barbacoa Clásica de Pollo Baja en Grasa**, una versión saludable de un favorito de siempre. Esta receta presenta jugosos y tiernos filetes de pechuga de pollo sin piel a la parrilla, bañados en una salsa barbacoa casera que logra el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo picante y lo ahumado. Elaborada con kétchup bajo en azúcar, vinagre de sidra de manzana, miel y una mezcla de especias como el pimentón ahumado y el ajo en polvo, esta salsa es tan sabrosa como libre de culpa. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, es ideal para una cena rápida y saludable entre semana o tu próxima reunión de verano al aire libre. Combínala con tus ensaladas favoritas o vegetales a la parrilla para una comida llena de sabor pero baja en calorías. Palabras clave: pollo a la barbacoa bajo en grasa, pollo a la parrilla saludable, salsa barbacoa casera, receta de cena rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin piel
- 1 cup Kétchup bajo en azúcar
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva en spray
Instructions
Comienza preparando la salsa barbacoa. En un tazón mediano, combina el kétchup bajo en azúcar, vinagre de sidra de manzana, miel, salsa Worcestershire, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Bate todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Reserva.
Coloque las pechugas de pollo sin piel en una superficie limpia. Si son gruesas, es posible que deba golpearlas suavemente para que tengan un grosor uniforme y se cocinen de manera más consistente.
Rocía ligeramente ambos lados de las pechugas de pollo con el spray de aceite de oliva.
Precalienta tu parrilla a fuego medio. Si usas una parrilla de gas, apunta a una temperatura de alrededor de 375°F (190°C). Para parrillas de carbón, asegúrate de que las brasas estén al rojo vivo.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla. Asa durante 5-7 minutos por el primer lado, luego voltea y asa durante otros 5-7 minutos por el otro lado.
Pincela el pollo con la salsa de barbacoa preparada, asegurándote de cubrirlo generosamente. Continúa cocinando por 3-5 minutos adicionales, volteando ocasionalmente y aplicando más salsa según se desee. Apunta a una temperatura interna de 165°F (74°C) para un pollo perfectamente cocido.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
¡Sirva la barbacoa clásica de pollo baja en grasa con sus guarniciones favoritas y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.0 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 805 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
