Barbacoa Clásica de Pollo Baja en Carbohidratos
Enciende la parrilla y saborea los sabores ahumados y picantes de esta **Clásica Barbacoa de Pollo Baja en Carbohidratos** —una versión más saludable de un favorito del verano. Perfecta para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, esta receta presenta tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesados marinados en una audaz mezcla de salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y kétchup sin azúcar, realzada por el profundo sabor agridulce de la salsa Worcestershire y especias como el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Tras absorber la sabrosa marinada durante la noche, el pollo se asa a la perfección jugosa, ofreciendo bordes carbonizados que hacen agua la boca con cada bocado. Listo en menos de una hora, es fácil de hacer y combina maravillosamente con guarniciones bajas en carbohidratos como una ensalada verde fresca o vegetales asados. Ya sea para una barbacoa en el jardín o una cena entre semana, este plato que complace a todos es tu elección para una indulgencia deliciosa y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup kétchup sin azúcar
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
En un bol, batir juntos el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el kétchup sin azúcar y la salsa Worcestershire hasta que se mezclen bien.
Agrega a la marinada el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y la sal. Revuelve hasta que todas las especias estén bien incorporadas.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o de preferencia toda la noche, permitiendo que los sabores penetren en la carne.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retire el pollo de la marinada y deje que gotee el exceso. Coloque el pollo en la parrilla precalentada.
Asa el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo a la parrilla con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas, como una ensalada verde crujiente o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1509 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4819 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 19.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 221.3 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2493 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
