Barbacoa Clásica de Carne de Res Baja en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de esta Barbacoa Clásica de Ternera con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de una favorita de barbacoa sin sacrificar el sabor. Presenta un tierno y cocido a fuego lento pecho de ternera frotado con una fragante mezcla de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, y un toque de cayena, esta receta ofrece un sabor impecable con un mínimo de sal. La salsa BBQ casera combina el avinagre de sidra de manzana agrio, la rica pasta de tomate, un toque de miel, y el ahumado líquido para un acompañamiento perfectamente equilibrado. Con su textura desmenuzable y su sabor profundamente satisfactorio, este plato solo requiere 20 minutos de preparación y se cocina a la perfección en el horno. Perfecto para reuniones familiares o una cena saludable de fin de semana, este pecho de ternera a la barbacoa con bajo contenido de sodio ofrece un deleite sin culpas lleno de auténtico sabor a barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Falda de res
- 1 tablespoon Pimentón Ahumado
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de Cebolla
- 1 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 1 cup Pasta de tomate
- 0.5 cup Vinagre de Sidra de Manzana
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Humo líquido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 1 cup Agua
Instructions
Comience preparando la mezcla de especias. En un tazón pequeño, mezcle paprika ahumada, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y mostaza molida.
Frote la mezcla de especias por toda la falda de res, asegurándose de que esté cubierta de manera uniforme. Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos para permitir que los sabores penetren en la carne.
En un tazón aparte, prepara la salsa BBQ combinando la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el humo líquido y el agua. Mezcla hasta que quede suave.
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Coloca el pecho de res en un recipiente grande para hornear o en una fuente para asar. Vierte la mitad de la salsa BBQ sobre el pecho de res, reservando la otra mitad para más tarde.
Cubra el recipiente para hornear firmemente con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que el pecho esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el pecho de res del horno. Permite que repose durante aproximadamente 15 minutos antes de rebanarlo.
Sirve el brisket rebanado con la salsa de barbacoa restante por encima o en un lado. ¡Disfruta de tu sabrosa barbacoa de carne de res baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
597 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 873 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 16.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 8% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1011 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
